相信不少宝妈都听说过“水解奶粉”，甚至可能已经给孩子喝上了水解奶粉。但是在购买之前，大家对水解奶粉的了解真的足够全面了吗？不少宝妈们推荐的美赞臣水解奶粉和普通配方奶粉相比真的更好吗？

首先来看看完整蛋白奶粉和水解蛋白奶粉的区别，完整蛋白奶粉，就是未经过特殊生物酶水解，保留大分子牛奶蛋白的普通宝宝喝的配方奶粉。主要原料是牛奶，然后添加其他营养元素。有些宝宝在母乳缺乏、普通配方奶粉食用后又出现不良反应时，就会容易被推荐「水解蛋白奶粉」。

顾名思义，水解蛋白就是将牛奶大分子蛋白，通过酶水解工艺将其拆解、打断成若干条肽链或氨基酸，从而降低牛奶蛋白的过敏原性。就是这种奶粉里的蛋白质被水解了——也就是被拆散了。打个比方，针对牛奶蛋白过敏的宝宝，奶粉厂家会想办法把它用生物酶的方式进行“拆解”，拆解成碎碎的物质，这样对于敏感宝宝就不再具有“伤害”了。

是不是看似挺好的？身体不会出现不适症状，听起来挺完美的呀。

但事实并不是这样，水解蛋白奶粉存在很多不可忽略的问题。首先 ，水解蛋白奶粉已经失去了天然乳制品应有的香味，甚至还有点苦味。因为带天然乳香的牛奶蛋白经工业生产工艺拆解后，会变成一块块分段的「肽链」，和我们一般认知当中的“牛奶”已完全不是一回事了，长期摄入这种味道不佳的奶粉有可能对宝宝的味觉神经是一种“摧残”。另外，在宝宝0-3岁的重要“口唇期”，无法满足宝宝的味觉锻炼，对宝宝未来心理发展也有可能造成长期影响。

此外，即使确定了宝宝需要食用特殊功效的水解蛋白奶粉，来度过「过敏期」，或用于某些疾病的治疗（如牛奶蛋白过敏、糖尿病、代谢紊乱导致的腹泻等等），一旦身体恢复，还是需要慢慢转回普通配方奶粉的。因为长期食用水解蛋白奶粉，可能影响宝宝免疫力的锻炼！

并且因为工艺更为复杂，同级别的水解蛋白奶粉一般都很贵。从几百到上千的都有，且种类繁多。“适度水解”、“水解”，甚至包括各种阶段和各种蛋白，以及不同的乳糖含量……让人眼花缭乱，更难从万花丛中选出合适宝宝身体状况的奶粉。更何况牛奶过敏不一定是牛奶蛋白过敏，很多时候用水解蛋白奶粉并不“对症”

看到这里，你可能会说：“那对牛奶蛋白过敏的宝宝总得要喝水解蛋白奶粉吧？”还真不一定。统计表明，宝宝牛奶过敏病例中，只有大概3%是因为牛奶蛋白过敏。绝大部分的过敏原来自于牛奶里的「乳糖」——也就是我们常听说的乳糖不耐受。

市面上虽然有不少水解奶粉，但是很多号称“水解奶粉”的品牌，只是添加了水解小分子蛋白，比如君乐宝恬适、飞鹤新星飞帆，并没有“水解蛋白奶粉”的标识，不能算是真正的水解奶粉，自然也不建议过敏体质的宝宝喝。如果真的是牛奶蛋白过敏的宝宝，可以在医生的建议下喝美赞臣水解奶粉，但是也不适合长期喝，宝宝过敏情况改善后还是要换回普通奶粉。

那么，问题来了。其实部分水解蛋白奶粉也不是0乳糖的。很多宝宝发生过敏反应后，家长盲目选用水解蛋白奶粉，最后发现宝宝没有完全消除不良症状，很可能是宝宝本身并不是牛奶蛋白过敏，而是乳糖不耐受。另外，宝宝长期腹泻很多时候并不一定是因为牛奶过敏。除了乳糖不耐受，诺如病毒、轮状病毒等致病微生物也有可能引起。

其实不管是美赞臣水解奶粉还是其他种类的奶粉，对于宝宝来说，适合的才是最好的，如果宝宝出现身体不适，家长们的首要任务就是带孩子去看医生，而不是轻信网络上的虚假宣传，这样才能让宝宝更好地成长。

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