大寒时节，是一年中最冷的是个节气。当代年轻人御寒有两个法宝：一靠吃，二靠穿。而通过食物御寒，吃重庆火锅是众多年轻人不二的选择。

二十四节气源自上古农耕文明，影响着人们的衣食住行。而重庆火锅，早在上世纪二十年代便开始在重庆江北城发展壮大。

由于巴蜀之地素有尚滋味、好辛香、用辣椒、花椒等调味的饮食习惯，后发展为小商贩挑担沿街叫卖。改革开放后，重庆火锅随着改革春风迅速辐射全国。从西北戈壁腹地格尔木到东海之滨的国际大都会上海，从北国冰城哈尔滨到椰岛首府海口市，都布满了重庆火锅店，而重庆火锅的独特风味更是吸引了一代又一代的年轻小吃货。

近年，重庆火锅可谓是红遍大江南北，魅力无限。但正宗的重庆火锅一直的发展可谓是保守的，最具有代表性的便是吃火锅时蘸料的搭配，而这正是重庆当地人常吃麻辣火锅却不上火的秘密！

而这个便是重庆人吃火锅拒绝花里胡哨的蘸料，只选择最经典的搭配：油碟+蒜泥；重庆人在吃火锅时往味碟里加入馨田火锅油碟和蒜泥。馨田火锅油碟具有祛火降噪的作用，而蒜泥还具有杀菌保健功能。

馨田火锅油碟：祛火降燥

据《本草纲目》记载：“芝麻油有润燥、解毒、止痛、消肿之功效。”根据中医理论，吃火锅，蘸上馨田火锅油碟，不但可清热平燥，还能降火生津，解决吃火锅易上火的难题。

蒜泥：杀菌、增加免疫力

大蒜是一种古老而神奇的药食两用珍品，它约含2%的大蒜素，是天然的抗菌物质，生吃可以预防肠道感染和流感；大蒜中的蒜辣素有很强的杀菌力，能清除肠胃有毒物质。

此外，大蒜中含有多种硫化物、氨基酸，以及钙、铁、钾、镁、硒、锌和维生素A、B、C等，具有增强免疫力的功效。

都说冬天就是要多恰热腾腾的美食，这样才是火锅的正确打开方式。如果2021教会了我们什么，那就是尽情地去开发一罐馨田火锅油碟最大的价值。

冬天的郁闷、寒冷导致的坏心情…没有什么是一顿重庆火锅搭配馨田火锅油碟解决不了的！

当然，健康的饮食习惯对我们真的很重要，毕竟“养生”就在日常！