近日，洞酩酱酒开展的“全国寻找100名首席品鉴师”征集活动十分火爆，原计划半个月的活动，在3天之内就已征集满额。透过现象看本质，洞酩酱酒火爆的背后，是什么原因?

对此，记者采访了洞酩酱酒市场部负责人黄松中，黄总从“品牌战略定位、产品差异化、产品品控”三个纬度作了全方位解答。

首先，从品牌战略定位角度。目前酱酒赛道上，主要有三类品牌：一是“品类品牌”，以“茅台”，“郎酒”为代表;二是“行业知名品牌”，例如“国台，钓鱼台”等，三是“渠道品牌”，是线上线下的大型渠道商基于自己的渠道特性自主开发的品牌。

在顾客心智中，酱酒品类中目前其实只有“茅台”和“郎酒”两个品牌。众所周知，“茅台”是“酱酒”品类的代表，它在顾客心智中的“国酒”定位难以动摇;而“郎酒”则结合自身实力通过关联定位提出“中国两大酱香白酒之一”，最近它们更是聚焦主打“庄园酱酒”品类，在品牌战略表现上可圈可点。而其它酱酒品牌，虽有一定市场份额，但都没有在顾客心智中形成明显的定位。

以竞争为导向，洞酩酱酒的目标就是成为顾客心智中的“第三个酱酒品类”品牌。为了实现这样的目标，洞酩酱酒结合自身优势资源，聚焦“洞藏酱香”细分品类，通过“制定中国洞藏酱酒企业标准”形成竞争壁垒，从而将“洞藏酱香”品类上升至品牌战略层面，以专家的身份出场，对接顾客对高品质酱酒的需求。

其次，从产品差异化角度。洞酩酱酒以“茅台”和“郎酒”为标杆和榜样，融合了两者的“精华”，兼具了“茅台的基酒+郎酒的洞”的双重特点，创新性地在原茅香“12987”传统工艺的基础上，加了标准化“洞藏工艺”(即在常规酱酒酱酒5年生产周期基础上，多加1年洞藏)。

天然洞中恒温恒湿，微生物丰富，经长期、复杂的物理化学反应，酒之辛辣及不良气味逐渐消失，使酒体变得更为幽雅，口感更为协调，实现“1年洞藏等于3年窖藏”效果。

再次，从产品品控角度。洞酩酱酒严格把控每一道质量关，创新采用“双线品控体系”，分别为“专家品控”和“用户品控”。

在“专家品控”上，洞酩酱酒由酒界泰斗赖高淮关门弟子、中国酿酒大匠、国家一级品酒师杨磊大师亲自监制，其采用9种不同调味酒精心勾调，并独创多轮次勾调方法，以保证每批次洞酩酱酒的风味与口感一致。

在“用户品控”上，洞酩酱酒始终坚持“品质的最高标准是用户满意”，这也是其在“全国寻找100位首席品鉴师”的初衷。这100位首席品鉴师，作为“用户”的代表，他们既是品鉴者，又是产品品质的监督者与参与者，负责将品鉴的结果及建议反馈给品牌方。

洞酩酱酒以“用户”为导向，把用户权益真正交给用户，真正聆听用户的声音，提高用户的参与感，从而倒逼自己在生产端与研发端不断突破，不断完善。

因此，虽在竞争激烈的酱酒市场中，洞酩酱酒却能拥有势如破竹的表现，它不但获得了众多消费者的支持与青睐，也在市场上一路高歌!

免责声明：市场有风险，选择需谨慎!此文仅供参考，不作买卖依据。