为什么临期食品开始吸引年轻人?安全性可以保证吗?

临期食品这几年非常火，而这类消费群体主要是年轻人，临期食品是指在保质期但快过保质期的食品，那么，为什么临期产品开始吸引年轻人?临期食品安全性可以保证吗?

近年来，临期食品成为年轻人的消费新宠。所谓临期食品，指的是即将到达食品保质期但仍在保质期内的食品。据电商在线计算，我国临期食品市场规模超800亿元，并且已形成一条回收、再出售的完整产业链。

中国商业联合会专家委员会委员赖阳说：“现在的临期商品，不仅种类繁多，而且大多是正规品牌，尤其是一些进口品牌深受消费者青睐。”临期消费者们相信“用打折的价格，享受不打折的美味”，吃临期食品不是因为穷，而是一种更聪明的生活方式。

对于收入不高的年轻人而言，临期商品同时实现了低成本“尝鲜”与“淘宝”的乐趣。

说白了，经常选择快到期的商品消费不就是因为"穷"嘛，没钱嘛!有钱谁不想享用最新鲜的食品、刚问世的各类新品?

临期食品消费红火，采购时仍然要按照需要采购，不可大量储存，以防过期、变质，导致食品浪费;临期食物购买后，在有效期内食用是最好的。同时，临期食品有其一定的特殊性，售卖过程中若是把关不严，营销不当，很可能形成消费纠纷，甚至侵害消费者的合法权益。因此，商家、食品厂商、经销商的售卖行为更要讲求规范，卖得坦荡，不必遮遮掩掩。同时，监管不能“打折”，积极负起监督责任，共同维护这一领域的市场口碑，让消费者买得放心。

临期食品的安全性一般是可以保证的。设置保质期是企业承担责任的期限，尤其对于一些国外原装进口过来的产品，由于其货运周期、物流周期比较长，在中国市场消费者对品牌认知度相对较低的情况下，产品商家会根据当地市场情况标注保质期。所以，保质期与可食用安全性不直接挂钩儿，商品上标注的保质期实际上远远短于可食用保质期。

在不确定食品是否合规安全的情况下，为了捡漏和“薅羊毛”而抢购的行为并不可取。临期食品价格可以打折，但食品安全不能打任何折扣。

市场监督管理局提醒消费者，临期食品行业准入机制仍有待完善，消费者要有自我甄别能力，尽量购买正规渠道售卖的产品。需要特别注意的是，在食用前要仔细阅读储存说明、观察外观。储存方式不规范的情况下保质期缩短，容易导致食品变质;而一些发酵、腌制食品，如酸奶、罐头等出现胀袋、胀罐的情况下，切勿食用。