巴奴毛肚火锅、锅圈食汇门店

图片来源:公众号@餐企老板内参


(资料图片)

一、传闻四起,巴奴要上市?

今早,巴奴毛肚火锅拟赴港IPO的传闻,再一次席卷而来。

内参君第一时间联系到巴奴,其相关负责人并未直接否认,但也没能透露更多准确信息,而是以“一切以官方消息为准”作为回应。同时间,内参君又致电巴奴官网400电话,其回应基本一致,称“关于上市传闻的细节并不清楚,可持续关注官微,以官网公开资料为准”。

针对此事,有业内人士对内参君分析道:“不明确回应,那大概率说明消息不是空穴来风。没有官方否认,就存在一定的真实可能性。如果真的是在筹备港股上市,那现阶段的确不宜过多透露消息。”

根据目前公开可查信息显示,新一轮上市传闻的背景,按时间顺序整理即为:

2022年12月19日,巴奴毛肚火锅(香港)有限公司成立,注册地为香港。

而后,该公司以100%控股方式分别控股美味森林餐饮管理(郑州)有限公司、郑州舌鲜餐饮管理有限责任公司、北京舌鲜餐饮管理有限责任公司。

三者皆为今年初成立。在这之中,美味森林成立于2023年3月15日,法定代表人为杜中兵,注册资本6亿元。

巴奴工商信息

图片来源:企查查

紧接着,3月20日,巴奴毛肚火锅有限公司发生工商变更,美味森林出资5.7亿元成为巴奴新股东,出资比例超91.89%。同时,巴奴注册资本由5033万元增至约6.2亿元,增幅超1132%。

这一系列动作之后,意味着在巴奴目前的股本结构中,此刻的核心大股东,已变更为成立4个月的巴奴毛肚火锅(香港)有限公司。

巴奴的工商信息频繁变动,年初就已开始。1月24日,陪跑巴奴三年的番茄资本持续退出,目前其旗下4支基金皆已退出巴奴股东行列。

巴奴毛肚火锅

图片来源:微博@巴奴毛肚火锅

对此,巴奴相关负责人回应,称系正常注册管理调整与股权变更,番茄资本对巴奴的投资总额无任何变动。番茄资本方也表示,系正常注册管理调整,短期内没有退出计划。

但针对巴奴的这番操作,不少业内人士认为这是巴奴在加速赴港上市进程。

拟赴港IPO的传闻,在业内四散。三个月过去,传闻不但没有停歇,反而愈演愈烈,逐步明朗。

二、巴奴还是传闻,锅圈则“真忍不住了”,正式递交招股书

同样来自河南的品牌锅圈食汇,是真忍不住了!

4月3日正式向港交所递交招股说明书,拟主板上市,华泰国际以及中金公司担任保荐人。

锅圈食汇定位于火锅烧烤食材超市,前身为成立2015年的河南锅圈供应链公司。

成立至今,锅圈食汇从2019年至2022年,陆续完成7轮融资,最新一次是在2022年11月份,获得来自招银国际、不惑创投等资本的战略融资,具体金额未披露。

锅圈食汇融资历程

图片来源:企查查

根据上市申请材料中显示,截至2022年12月31日,锅圈食汇在国内共有门店9221家,但近万家的门店中,只有5家是自营店,更惹人注意的是,截至2020年1月1日,锅圈食汇的加盟店数量还仅有1441家。

在产品端,目前,锅圈食汇全国门店主要销售八大产品系列:火锅产品、烧烤产品、饮料、一人食、即烹餐包、生鲜食品、西餐和零食。这之中,其中有95%的产品是锅圈食汇自有品牌。在强化食品材料生产和供应能力方面,锅圈食汇控股了三个食品原料生产工厂:

生产牛肉产品的和一肉业、生产肉丸的丸来丸去和生产火锅汤底产品的澄明食品,参股投资虾滑供应商逮虾记,所合作的食材供应商也不乏有头部品牌安井、三全等。

从锅圈的食材矩阵来看,消费用餐场景延伸更全面,在家吃饭、露营用餐都是不错的选择。而从门店规模来看,锅圈也已从一线城市逐步渗透到下沉市场。

在业绩层面,2020年-2022年,锅圈食汇年营收分别为29.6亿、39.6亿和71.7亿元;录得2022年净利润为2.4亿,而在2020年和2021年,分别亏损为0.4亿元和4.6亿元。

锅圈业绩

图片来源:锅圈招股书

对于锅圈来说,从火锅食材超市赛道崛起,切中细分并快速跑马圈地脱颖而出,围绕在其身边的,是业内外“看好与唱衰”两级分化严重的纷杂声音。

三、小结

大疫后,餐饮的资本化进程全面加速。愈发多的餐饮品牌对资本的态度开始转变,从排斥,到喜迎,甚至迫切。

星纳赫资本执行董事胡越,此前曾在中国餐饮创新大会上表示,未来10-20年内,中国餐饮将走向规模化、集中化和品牌化。而未来10年内,预计将有300-400家市值50-300亿的餐饮相关企业完成上市,甚至有可能再出现多家千亿市值餐饮上市公司。

落到实处,近来餐饮行业着实动作频频。3月28日,达美乐中国上市;去年9月26日,紫燕食品于上交所成功敲钟;西贝贾国龙在新年贺词中公开表示,预计2026年完成IPO;蜜雪冰城、杨国福等数十家头部餐饮品牌也正在准备冲击IPO...

而接下来,可预见的将有更多企业传出资本层面的好消息。

加入微信群

关注公众号

点击获取更多全球食品资讯

推荐内容