7月21日，惠发食品发布公告，根据公司战略和业务发展的需要，不断开拓公司预制菜产业链渠道，进一步推动和优化公司业务布局，巩固并提升公司在预制菜产业的地位及竞争力，公司拟以自有资金1.5亿元，在山东省诸城市设立全资子公司，公司名暂定大国味到（山东）供应链科技有限公司（上述名称为暂定名，最终以工商核准的名称为准）。随着预制菜产业的不断发展，惠发食品也加大了对预制菜板块的资金投入与战略布局。

一、动作：1.5亿，加大布局预制菜板块

惠发食品主要从事速冻类预制菜的丸类制品、肠类制品、油炸类制品、串类制品、菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。2013年，惠发食品便开拓了预制菜板块的内容，主要聚焦餐饮、酒店、中央厨房等渠道，开始加工菜品为B端和C端供货，面向B端的料理包产品和面向C端的调理油炸产品，做得颇具特色。2019年，惠发食品参与了《预制包装菜肴》团体标准的制定，进一步加大对预制菜产业的布局。

2021年，惠发食品加大了对预制菜其他品类的研发生产，如冷鲜菜类、常温休食类、健康餐类等菜肴制品的研发、销售以及供应链业务的推广运营。目前，惠发食品打造预制菜系列设计八大菜系、地方小吃、功能性菜品、休食系列、面点系列、调理系列、西快系列、火锅系列等。强化已形成的“惠发”“泽众”“惠发鲜厨”“爱沙一品”“涮帮主”等产品品牌，以及“润农供应链”“惠发小厨”“惠发云厨”“惠发美厨”“伊兰小甸”“米洛可”等服务品牌。

(相关资料图)

此次，新设公司将贯彻落实公司董事会的经营策略，逐步推进全食材、全品类的餐饮食材供应链建设，进一步提升公司整体竞争力，实现公司可持续性发展。

二、产品：“大国味道”推出12款新品

2022年以来，预制菜作为万亿级赛道，迎来了发展的高光时刻。今年公司将预制菜定位于2022年度首位产品战略，“大国味道”品牌是公司发力预制菜的主品牌。近日，“大国味道”推出12款新品，市场表现不俗。新品涵盖鱼香肉丝、梅菜扣肉、番茄牛腩、砂锅红烧肉、农家小炒肉、金汤酸菜鱼、蚝油牛柳等，丰富了惠发食品在预制菜板块的产品矩阵。

“大国味道”预制菜盒装产品系列

现阶段，惠发食品自主研发预制菜产品已多达2000余款。惠发食品旗下大国味道预制菜涉及鲁菜、川菜、闽菜、苏菜等八大菜系及各地域特色小吃，每一道菜肴，不仅色香味俱全，更承载着中华美食文化的精髓和底蕴。惠发大国味道以标准化为目标，搭建起从田间到餐桌的全程可追溯体系。依靠强大的研发实力，与八大菜系大师携手，将特色预制菜转化为预制食材。赋能餐饮终端和亿万消费群体。

“大国味道”预制菜盒装产品系列

三、渠道：满足大宗/特殊客户群体需求

惠发食品在预制菜B、C端的销售占比约为7:3，B端从最初的餐饮、酒店、中央厨房等渠道，向包含中小餐饮店、乡厨、团餐、酒店以及外卖等消费场景全方位发展；C端则包括农贸市场、商超、生鲜电商等重点渠道，通过电商等形式，实现了惠发食品品牌的快速触达。从目前的市场格局来看，B端餐饮市场，依然是预制菜应用最广泛的场景。

惠发食品在2021年年报中透露，针对酒店、团餐、家庭等消费场景，公司加大了对预制原料、预制半成品、预制成品等预制菜产品。通过“上游智慧农业、中游食材供应链标准化加工定制、下游智慧餐饮”全链条，实现既能满足大宗B端和C端客户的普通餐预制需求，也能满足医院、养老院、学校等特定群体的功能餐、营养餐预制需求。

6月24日，惠发食品旗下“大国味道”预制菜进驻中国石化潍坊石油易捷便利店。此次与中石化易捷便利店的跨界合作，惠发食品将进一步拓宽预制菜在特通渠道的发展，着力打造新零售生态圈，让“大国味道”预制菜更好地服务全国车友与家庭。