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据Nutrition Insight6月24日报道，丹麦阿拉食品原料（ Arla Foods Ingredients，以下简称AFI）将与科研企业NIZO合作进行一项志愿者临床实验来测试其骨桥蛋白产品Lacprodan®OPN-10对成人免疫系统可能带来的益处，预计将于2023年开始。
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图片来源：Arla Foods Ingredients官网
这项实验将采用一种商业疫苗“stressor” 来测量牛乳骨桥蛋白将如何增强免疫力，实验时长为14周，并已向欧洲食品安全局（EFSA）的医学伦理委员会（medical ethical committee）提交了申请，将遵照EFSA的相关要求进行。
AFI含有牛乳骨桥蛋白的配方奶粉在今年五月初被EFSA评定为“新型食品”（novel food），FoodTalks在不久前也报道过EFSA对牛乳骨桥蛋白给出的科学意见。
Lacprodan®OPN-10可以应用于多种产品中，包括可咀嚼片剂和超高温灭菌饮品。AFI表示，他们确实期待着这次临床研究能展现出Lacprodan®OPN-10在免疫支持方面的积极作用。这或许能帮助他们开拓牛乳骨桥蛋白的成人市场。
，原文作者：William Bradford Nichols，翻译整理：Yunyun，转载请联系出处。
