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为持续推进“守底线、查隐患、保安全”专项行动，及时防控化解重点食品生产安全风险隐患，6月27日，延安市市场监管局组织召开全市2021年以来抽检不合格淀粉制品食品生产企业和小作坊集中约谈暨现场培训会。市局二级调研员田志东主持会议。抽检不合格的食品生产企业和小作坊的主要负责人，相关县（市、区）局分管领导和股长，市局食品生产科全员参加会议。

会议首先对2021年以来我市淀粉及淀粉制品不合格企业和小作坊进行了通报。接着，被约谈企业和小作坊主要负责人就企业或小作坊的基本情况、抽检情况、不合格品处置情况、不合格原因分析和整改结果进行了汇报，并承诺在今后的管理中将严格落实食品安全主体责任，严把关键环节，严控重要指标，确保今后所产粉条、粉丝、手擀粉、洋芋馍馍等淀粉制品不再出现抽检不合格情况。相关县区局从检验报告送达、不合格品控制、原因排查、整改复查、立案处罚和结果利用等方面汇报了核查处置情况。

随后，市局四级调研员李聪杰针对各企业和小作坊的不合格情况就食品添加剂规范使用和预包装食品标签规范印制进行了现场培训与答疑解惑。他指出，各食品生产主体对食品添加剂应做到“五专管理”，在食品添加剂使用过程中一定要严禁“两超一非”行为。他强调，各食品生产主体在组织生产预包装食品过程中，一定要严格按照GB7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》的要求印制食品标签，包括营养成分表，不要因为这些问题再被抽检不合格。在答疑解惑环节，各县区局代表和企业及小作坊的负责人踊跃提问，李聪杰一一详细答复，现场学习交流氛围浓厚。

最后，市局二级调研员田志东对下一步工作提出了具体要求，各县（市、区）市场监管局一是要持续跟踪本次通报的这几家不合格生产单位整改落实进度，要求必须彻底整改，以合格的产品检验报告为重要的判定依据，于7月25日前向市局上报整改报告。二是对辖区内淀粉及淀粉制品生产加工小作坊进行全覆盖检查和抽检。三是举一反三，对辖区内所有生产企业、小作坊进行全覆盖检查，持续推进“守底线、查隐患、保安全”专项行动走深走实，切实保障全市人民群众“舌尖上的安全”。

图片来源：食品生产科