2022年底，电解质水逆市狂飙，2023年持续扩容。时至今日，国内主流饮料企业几乎均有布局电解质水赛道，农夫山泉、东鹏饮料、娃哈哈、王老吉、脉动、统一、健力宝、欢乐家等，纷纷开足马力，市场一线火热非常。那么，2023年上半年，有哪些新品上市？快速发展的电解质水品类，谁能加速出线？
一、市场火热延续，大企业纷纷布局
在2022年底，电解质水爆火之时，业内人士纷纷看好这一赛道，加码推新，认为这将成为像当年凉茶、植物蛋白饮料一样的百亿大品类。
在此背景下，2023年春节期间，欢乐家推出椰鲨电解质水，是添加椰汁的电解质水，深化布局椰汁+；今年1月份，功能饮料第一股东鹏饮料重磅推出补水啦电解质水，打造第二增长曲线；3月份，健力宝上市新一代健力宝等渗电解质水，并重点推广；5月份，脉动布局电解质+运动饮料，添加天然椰子水。此外，统一重启海之言，宝矿力水特入华20年首次涨价……这一赛道可谓是热闹非常。
(资料图)
目前市场主流电解质水产品
除了一线企业大力推广以外，成长性企业也将电解质水当做今年的拳头产品加以布局。例如，三诺集团闪光者电解质补水液制定了“千场万店，百万推广”的策略。米奇电解质补水重点锁定大B端，并在连锁渠道专门推出9.9元的六连包，在夏季推出了“后备箱工程”等。
二、价格错位竞争，11省份贡献70%销量
食品板发现，为避开成熟品牌的价格定位，今年电解质水品牌在价格带方面错位竞争。
据悉，在主要的电解质水品牌中，外星人、运动盖宝矿力、盼盼豹发力零售价6元，佳得乐、脉动、普通宝矿力零售价格5元；为了错位竞争，今年上市的健力宝等渗电解质水、东鹏补水啦零售价格4.5元。其他成长性品牌的电解质水定价3-4元，聚焦下线市场进行布局。
健力宝等渗电解质水
图片来源：小红书@健力宝
健力宝董事长叶红汉曾指出，健力宝认为好的产品并不见得一定要“高价”，企业需要在“价”和“量”之间取得平衡。高性价比带来更多的销量，更多的销量可以摊销生产成本，更多让利给消费者，形成正循环。
在销量方面，相关数据显示，在全国市场中，广东、江苏、河南、四川、浙江、云南、陕西、安徽、河北、湖北、湖南这11省份为重点区域，贡献了电解质水中70%的销售额。
三、突出等渗概念，加速抢攻汗点渠道
在尖叫等渗运动饮料在国内率先打出等渗概念后，更多的企业抓住等渗的细分赛道，如东鹏补水啦、健力宝等渗电解质饮料、脉动电解质+运动饮料。根据欧睿数据显示，2022年，全球电解质/运动饮料市场规模在239.7亿美元（约1660亿人民币），未来增速预计6.3%。其中，以突出补水的“低渗/等渗”饮料占比最高，约为87%。
众所周知，只有消费场景日常化后，品类规模会裂变式增长。虽然，电解质水消费场景正在日常化，户外旅行、读书工作疲劳、身体状态不佳、游戏电竞等场景下的需求正在被激发，但运动场景和汗点渠道仍然是重中之重。例如，东鹏补水啦锁定核心运动人群，拓展学生、白领、蓝领人群，在汗点渠道积极开拓冰冻化陈列和割箱陈列，加强人员的推广，快速铺货，抢占终端，今年4月底网点开发27.4万个，日动销达到5万箱。
东鹏补水啦
图片来源：微博@东鹏特饮
脉动电解质+运动饮料锁定运动人群，正逐步在全国范围内的篮球场、羽毛球场、足球场等运动场所、学校、便利店等渠道全面铺货。
此外，其他的汗点场景也在被加速开发，如统一海之言指出“奋斗哪能不流汗，流汗就喝海之言”，并在全国开展品牌宣贯会，喊出“决胜流汗，大干一场”的口号。
海之言品牌宣贯会
图片来源：海之言
四、东鹏、统一等竞争有力，哪些品牌有机会出线？
2022年，外星人电解质水全年销售额达到12.7亿元。欧睿信息咨询在2022年电解质水市场的研究中指出，按2022年电解质水全渠道销量（升）计算，外星人位列行业第一。今年，多位元气森林的经销商向食品板反馈，外星人电解质水销量仍保持持续增长。此外，根据魔镜市场情报提供的电解质水全网销售数据显示，2023年1月份-6月份，外星人电解质水销量在各大电解质水品牌中位列第一，市占份额达到47.5%；第二名的宝矿力水特市占份额约为14.3%。毫无疑问，外星人仍然是电解质水老大。
但是，我们也应该看出电解质水赛道快速发展，不少企业将其作为拳头产品，致力于打造成为新的增长曲线。那么，哪些企业还将跻身头部，快速出圈？
今年，统一重启海之言。曾经年销售接近20亿元的海之言从清淡果味饮料转型为电解质饮料，并联手华与华，重新讲述品牌故事，抢攻电解质饮料新赛道。今年上半年，海之言的销量增长达到80%以上。在业已形成的品牌知名度和忠实消费拥趸面前，依靠统一强大的渠道网络，海之言有机会成为电解质饮料的强势增长力量。
此外，东鹏饮料多次表扬补水啦电解质水，在精确定位以及强执行力的带动下，东鹏补水啦高峰期达到日销5万件，并在4月底开拓网点数量近30万个。此外，补水啦制定了未来三年的战略目标，到2026年目标剑指30亿元，将自身打造为电解质饮料头部品牌。
同时，饮料巨头农夫山泉尖叫同样不容小觑。数据显示，农夫山泉功能饮料实现营收36.95亿元，同比增长32.3%。在京东饮料热卖榜中，尖叫位居榜单第四。作为“战略级”产品——尖叫等渗饮料，专为运动科学补水而设计，发展势头同样迅猛。
农夫山泉尖叫
图片来源：微博@尖叫SCREAM
