为进一步提升相关企事业单位食品微生物检验能力、规范检验操作，食品伙伴网特举办食品微生物检验实际操作学习班。本课程通过专业理论讲解和实际操作指导，让实验人员能够严格按照食品安全国家标准GB4789的要求，高质量地完成食品微生物常规项目的检验工作。

2023年将于多地开办食品微生物检验学习班，具体事宜通知如下：

一、培训课程介绍

【资料图】

01　培训模式

教师演示指导，学员采用真实样品（部分样品加入标准菌种）进行实际检测操作，指导老师现场纠正错误、点评分析。

02　理论学习

GB 4789系列标准：

（1）GB4789.1-2016 食品微生物学检验总则；

（2）GB4789.2-2022 菌落总数测定；

（3）GB4789.3-2016 大肠菌群计数；

（4）GB4789.4-2016 沙门氏菌检验；

（5）GB4789.7-2013 副溶血性弧菌检验；

（6）GB4789.10-2016 金黄色葡萄球菌检验；

（7）GB4789.30-2016 单核细胞增生李斯特氏菌检验；

（8）GB4789.38-2012 大肠埃希氏菌计数。

03　实际操作

依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB4789，进行实际操作培训。

基础操作：培养基配制、灭菌，无菌操作，培养基接种，平板划线分离，显微镜的使用，革兰氏染色观察，生化反应试验等。

04　技术讲座和专题讨论

微生物菌种管理、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术等。

05　结业证书

全程参与培训，结束后发放培训合格证明。

二、培训老师和合作单位

主讲老师：微生物高级工程师

助 教：北京陆桥技术股份有限公司 技术支持

三、培训时间及地点

第104期 2月18-21日 广州

第105期 3月04-07日 烟台

第106期 3月18-21日 杭州

第107期 4月15-18日 北京

第108期 5月13-16日 南京

第109期 6月10-13日 上海

第110期 7月22-25日 烟台

第111期 8月05-08日 杭州

第112期 8月26-29日 广州

第113期 9月09-12日 漳州

第114期 9月23-26日 重庆

第115期 10月21-24日 南京

第116期 11月18-21日 北京

第117期 12月16-19日 烟台

第118期 12月16-19日 广州

四、培训对象

1、食品企业质控部门从事微生物检测人员。

2、食品安全监管部门及相关院校微生物检测人员。

3、其他从事或学习并了解食品微生物检验的相关人员等。

五、培训费用

学 费：2500元/人，需在课程开始前汇款缴纳

食宿费：由主办方统一安排，费用自理。

六、报名方式

为了保证培训效果，使每个学员能完成所有实验课程，每期培训限额25人，请及时报名。

欢迎咨询

胡老师：15153592317（微信同号）