当归具有很好的保健作用，比如调经止痛、补血活血等功效，很多人把当归作为日常的保健品。但是当归要能补血，关键还是看当归的吃法。那么，当归怎么吃能补血?

当归怎么吃能补血

1、归参猪心汤

材料：猪心1个、当归15克、党参20克(或人参10克)。

做法：将党参、当归洗净入水中煮30分钟后，去药渣再加入适量清水放入猪心和生姜、葱、胡椒、食盐，煮至猪心烂熟即可食用。

功效：本方有益气、养血、补血之功效、适用于心悸怔忡、气短乏力、贫血及神经衰弱等症。

2、当归黄芪汤

材料：当归15g，黄芪10g，很早15g，鹌鹑蛋4颗。

做法：红枣切开去核，当归、黄芪泡发，鹌鹑蛋放在锅中煮熟。鹌鹑蛋冷却之后去壳，把除蛋之外的所有材料一起放在锅中，加适量水，大火烧开，转小火煮10分钟之后加入鹌鹑蛋，继续煮10分钟，熄火焖10分钟。即可食用。

功效：当归黄芪汤有补血补气，利尿排毒，排脓敛疮等功效。

3、当归桂圆鸡汤

材料：取桂圆肉20克，当归15克，鸡肉500克。

做法：先将鸡肉炖至半熟，再放入桂圆肉、当归，与鸡肉一起炖熟后服用。

功效：当归桂圆鸡汤主补心气，对于轻中度贫血、睡眠不好的病人，效果比较明显。

4、当归红糖煮鸡蛋

材料：当归鸡蛋2只，当归9克。

做法：将当归加水3碗，放入煮熟去壳又用针刺十余个小孔的鸡蛋，煮汤至1碗即成。每日服2次，吃蛋，饮汤，方别在经期前3~4天和经期后食用。

功效：当归红糖煮鸡蛋补气血，调经。适用于血滞气型闭经。对产后风瘫也有治疗效果。