守正创新，实力彰显。光明乳业百年发展历程，一直走在行业前列，各种奖项的加持，更是给品牌添加了一份力量。近期，光明乳业凭借实力冷饮产品，斩获了2021国际美味奖章，通过了世界级权威认证。

在国际风味评鉴所(International Taste Institute，简称ITI)全球食品及饮料评鉴会上，光明乳业旗下光明冷饮两款“一城一物”的全新战略产品，实力斩获2021年度国际美味奖章。其中一枝杨梅斩获美味奖 2 星奖章。一枝杨梅，选用浙江省仙居县特产杨梅，饱含真实果肉和果汁，杨梅果汁含量高达30%，堪称“棒冰型的杨梅果”。棒冰新吃法，完美还原了仙居杨梅果的原生态口感。松软绵密、酸甜交织的口味，给味蕾带来前所未有的冰爽体验。

另外一个产品光明优倍鲜奶冰淇淋(龙井茶风味)斩获美味奖 1 星奖章。改产品传承优倍生牛乳的品质工艺，精选来自优倍新鲜牧场，纯种荷斯坦奶牛的优质奶源，采用每100ml含有4.4g优质乳蛋白的高品质生牛乳，质造出这份不添加一滴水的高品质鲜牛乳冰淇淋。今年全新推出的龙井茶风味，在优倍鲜奶的基础上，选用杭州龙井茶粉，两者交互碰撞，醇厚幽香，回味无穷。

“一城一物”是光明冷饮为响应国家在新时代背景下推出的“内循环”发展思路，帮助更多国内特色物产走向更广阔的市场，于今年3月提出的全新产品战略。引入各地优质物产作为原料，打造高品质创新冰品，让消费者能够尝到跨越地域和时令界限的美味。

据了解，国际风味评鉴所(ITI)被誉为“舌尖上的奥斯卡”，自2005年成立以来，便对来自世界各地的食品及饮品的风味进行感官评鉴和认证。国际风味评审团由来自15个欧洲烹饪和品酒师协会中的200多位著名厨师和品酒大师所组成。

国际风味评鉴所评审团遵循严格的盲评方法学，针对产品样品的视觉、味觉、嗅觉、口感和回味五项指标进行匿名评鉴，以避免评分出现偏差。在每年参与品鉴的众多产品中，仅有极其优秀评鉴分数超过70%的产品获予奖章。ITI不仅是含金量极高的奖项，更代表了国际权威对于食品品味流行趋势的评判。

光明乳业此次两个冷饮产品上榜，是光明冷饮对产品创新的不懈追求、对匠心品质的长期坚守的成果，作为传统的中华老字号品牌，光明乳业将会继续坚持与时俱进，以实力产品满足消费者高品质的消费需求，力争将中国冷饮带向世界。

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