目前，南宁市各中小学、幼儿园已开学，校园食品安全备受家长关注。近日，南宁市市场监管局经开分局组织开展春季校园食品专项监督抽检，通过对学校食堂购进及所用食品原料、食品、餐饮具进行监督抽检，消除食品安全隐患，保障广大师生身体健康和饮食安全。

“目前食堂的食品留样情况如何？”“我们每一个档口、每一个窗口每天都做好了留样。”3月2日，南宁市市场监管局经开分局抽检人员来到广西工业技师学院、南宁沛鸿民族中学，将两所学校厨房内储存的食用油、米、腊肠、西红柿等共9批次食品样品进行抽样，并带回检测机构做检测。

记者在广西工业技师学院看到，食堂地面干净，各个档口内的物品摆放有序，工作人员的健康信息已及时更新，并在公示栏张贴。

在南宁沛鸿民族中学，学校相关负责人展示了校内安装的明厨亮灶系统。通过厨房内安装的摄像头，记者从该负责人的手机上看到了厨房内实时情况，厨房内的物品陈列与工作人员的一举一动看得一清二楚。

南宁市市场监管局经开分局食药股副股长覃瑞肖介绍，食品安全风险等级评定标准分为A、B、C、D级，学校食堂一律评为最高级别D级，按最高风险等级进行管理，是食品安全监管工作的重中之重。此次专项监测共安排100批次抽检，于3月10日前完成抽样检验工作。抽检的重点品种涉及禽畜肉类、蔬菜、大米、食用油、调味品、自消餐具等，做到食品安全风险早发现、早报告、早预警，防范区域性和系统性风险。（苏昭宇 何正君）