“五一”假期将至，假日和旅游食品消费进入旺季，为保障广大市民和来泉游客的饮食安全和身体健康，有效预防群体性食品安全事故发生，泉州市市场监管局特向社会公众发布食品安全消费警示如下：

食品采购要“细心”

采购食品应选择到证照齐全、管理规范、储藏条件较好的商场、超市和农贸市场等场所，购买前要观察食材是否新鲜、是否在保质期内、包装是否完整无损，不采购“三无产品”、过期产品、包装和外观异常的产品，不采购未按要求冷冻冷藏的食品，不采购发芽土豆、野生蘑菇、不明物种的鱼贝类产品和死因不明或未经检疫的畜禽肉等食品。剩饭剩菜要及时存放冰箱，避免在室温暴露过长时间导致变质。隔夜饭菜食用前须彻底再加热，确认无变质后方可食用。

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外出就餐要“留心”

要选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位就餐，就餐前要注意检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净，不食用国家明令禁止的畜禽、福寿螺等水产品及野生动植物等，慎重食用易滋生细菌、加工贮存条件要求高的凉菜等冷食类食品。

网络订餐要“小心”

在选择网络订餐、外卖的时候要注意查看平台中卖家的《食品经营许可证》等相关证照情况，尽量选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食品运送时间。收到食品后要检查包装及食材质量，及时加工、食用，勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

反对浪费要“用心”

外出就餐和网络订餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐，做到不浪费，不攀比，不炫耀，合理膳食，拒绝野味，餐餐践行“光盘行动”，顿顿做到“剩菜打包”，争做绿色节约消费的倡导者和传播者。

投诉维权要“上心”

在外就餐或者食用购买食品出现不适时，应立即停止食用可疑食物，尽快到附近医院诊治，保存好可疑食品样品、消费票据和就诊记录等相关证据，及时拨打12315热线电话，维护个人合法权益。

稿源：餐饮科