(资料图片仅供参考)

近期,安徽省两家“半天妖”烤鱼门店食品安全问题引发社会关注。为了及时化解食品安全风险隐患,海阳市场监督管理局立即反应对辖区3家“半天妖”连锁门店开展了食品安全风险隐患排查。

结合媒体曝光的问题,本次检查,执法人员重点对商家是否使用过期食品和变质食品、是否回收使用废弃食品,后厨是否清洁卫生、从业人员是否持健康证明上岗、食品加工操作过程是否规范等情况进行了深入细致检查。经查,我市3家“半天妖”门店后厨总体环境整洁,从业人员均持有效健康证明;餐饮具清洗消毒规范;食材统一进货并按照要求进行存储、解冻。速冻鱼、酱料包等都在有效期内,未发现涮毛肚等食材重复回收使用及缺斤少两问题。对于检查中发现的部分门店存在索证索票不全、物品摆放不规范等问题,执法人员已要求现场进行整改。

检查结束后,执法人员约谈了3家门店相关负责人,要求其充分履行食品安全主体责任,建立健全并落实各项食品安全管理制度,从经营场所、后厨环境、设施设备运转、食品原材料、进货查验和贮存、人员操作、清洗消毒等方面加强管理,坚决防范餐饮环节食品安全风险,保障民众身体健康安全。

下一步,海阳市市场监管局将结合2023民生领域案件查办“铁拳” 行动,举一反三,持续开展餐饮环节食品安全专项整治,严格守底线、查隐患、保安全,让消费者吃的放心。

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