随着疫情防控的放开，餐饮行业逐渐复苏向好，饮品的佐餐市场也迎来了更大的发展空间。一直以来，汇源果汁都在积极拓展布局佐餐场景，近日，汇源果汁针对餐饮渠道打造的两款新品已上市，汇源希望通过产品上新敏锐捕捉市场趋势、消费者行为变化，在餐饮领域乘势而上。
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佐餐市场成饮料品牌必争之地
艾媒数据中心发布的《2014-2024中国饮料行业各渠道市场规模及预测》报告显示，餐饮渠道为饮料销售的第三大渠道。
在2019年，餐饮渠道的饮料销售规模超过1400亿元，预计在2024年将超过1970亿元，复合年均增长率为6.3%。可见，佐餐市场已逐渐成为各品牌的必争之地。
为了在竞争激烈的餐饮市场立足，各饮料品牌纷纷试图“突围”寻找破局新思路。汇源果汁深耕佐餐市场多年，并一直在积极求变，持续依据市场需求调整布局战略，陪伴消费者“尽享美味”。
汇源打造精准餐饮细分新品
记者注意到，今年，汇源果汁再次升级其佐餐产品，细分餐饮场景，尝试在餐饮场景下为消费者传递解腻、通畅的消费享受。“解腻”对应的产品是100%沙棘复合果汁，“通畅”对应的产品是100%西梅复合果汁。
汇源沙棘汁甄选新疆大戈壁优质沙棘，利用先进的加工工艺制作而成，醇厚的口感最大保留了沙棘原果的独特风味与营养物质。汇源100%沙棘复合果汁可以直接饮用，冷藏后风味更佳，十分解腻。
汇源100%西梅汁则含有丰富的水溶性天然果胶纤维、不溶性植物纤维。同时西梅可以在人体内合成木糖醇和山梨糖醇，木糖醇加速清空并减少肠的蠕动时间，山梨糖醇有着放松舒缓肠胃的作用，并对肠内菌群产生调节作用。西梅汁可以说是畅想“轻”生活人士必备果汁。
全渠道驱动佐餐策略升级
餐饮新品出炉之后，在渠道方面，汇源在线上持续加码O2O平台合作，线下则继续联手餐饮商户，打造出更具仪式感和记忆点的堂食体验。由此，汇源完成渠道深耕，线上线下双管齐下，无缝链接，持续巩固佐餐链路和体验。
同时，借助沙棘和西梅更具实际功效的美食体验，实现汇源产品在更细分餐饮场景的渗透，推动佐餐策略升级。
这一切来自于汇源对于国人饮食场景的深刻洞察，也赋予了汇源果汁餐饮新品更丰满的情感内核——鼓励并陪伴消费者享受美食，快乐餐饮。
