提到湖南，很多人的第一印象就是湘菜。湘菜作为中国八大菜系之一，凭借着一股辣劲行走江湖、闻名天下。2021年，湖南卫视携手湖南时代华影文化传媒有限公司联合打造了中国首档以湘菜为桥，将湘菜同其背后湘人串联起来的美食文化纪录片《傲椒的湘菜》。节目播出后好评如潮，引起了各大媒体行业的关注。自第一季开播以来，即获得了大众的广泛好评。新华社、人民网等主流媒体连续多次点赞，超2500家新媒体进行了深度报道，微博话题阅读量超1.5亿次，芒果TV播放量超2300万次，抖音总播放量近5600万次，并同步销售至央视及新加坡。

为持续增强湘菜在全国，乃至全世界的影响力，《傲椒的湘菜》节目组联合湖南省餐饮协会、道道全食用油策划发起“傲椒的湘菜·百强榜”活动。2022年9月1日起，全国范围内的湘菜/湘式品牌或门店（包括但不仅限于正餐、小吃、粉面、烧烤宵夜等）都可扫描海报二维码填写报名资料，参与到活动中来。

本着公平、公正、公开的原则，活动将通过全民网络推选+专家评选的形式，投票选出全国更受欢迎、更有人气、更有影响力的100家湘菜品牌门店，打造行业权威、消费者可信任的湘菜百强榜。活动还将以年为单位，每年对榜单进行更新，以此推动湘菜产业的发展。

进入百强榜的品牌门店将获得活动全程全媒体阵容，近千万级线上宣传资源曝光加持，线下可获得主办方颁发的荣誉标牌，还将全年收录于《“傲椒的湘菜·百强榜”白皮书》中，白皮书届时将于各大公众号及网站公布，面向全民免费下载。

其中，进入百强榜中的优秀头部餐饮品牌还有机会参与到《湘菜狂欢季》线下快闪活动中来，与百强商家共同展示招牌菜肴！

传承2000多年的湘菜文化，不单单承载了菜品种类的丰富，更是每一道菜背后每一位湘人对菜肴的精心准备。无论你在世界何处，这个秋天，欢迎全国湘菜品牌和湘厨们，加入这方湘味竞技场，共赴傲椒的湘味之巅！