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为加强秋季开学校园食品安全，连日来，湖南省东安县市场监督管理局深入开展学校及周边食品安全专项整治行动，全面排查食品安全风险隐患，压紧压实各方责任，切实保障校园食品安全。

此次行动主要核查了学校食堂各类证照是否齐全有效，食堂从业人员是否取得有效健康证明，是否落实“互联网+明厨亮灶”等情况；检查学校食堂食品安全管理制度、索证索票、从业人员健康管理、加工操作、原料贮存、食品添加剂、清洗消毒、餐饮环境卫生条件是否合格；检查是否存在过期、发霉变质和储存不当的食品。

在监督检查的同时，执法人员对学校食堂经营单位进行宣传指导，引导其严格落实食品安全制度，要求食品安全管理人员要充分利用开学第一课讲好食品安全知识，定期开展学校食堂自查自评，提高校园食堂食品安全整体水平，进一步压实学校食堂食品安全主体责任。（文武）