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为深化开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动，加强市场销售猪肉质量安全监管，利辛县以案促治，强化农村地区猪肉经营违法违规案件办理，严防不合格猪肉流入市场。

一是全面清理规范农村猪肉经营主体资格。采取“横向到边、纵向到底”检查方式，对辖区所有猪肉经营户进行全覆盖检查，严厉打击无证无照经营行为；

二是明确检查重点。以集贸市场为重点场所、以农村集市逢大集为重点时段，重点检查猪肉个体经营户销售的猪肉是否持有检验、检疫票据（两票）和非洲猪瘟检测报告，是否加盖检验、检疫印章（两章）等，严把无“两证两章一报告”的猪肉流入市场。

三是寓宣传教育于监管执法之中。在执法检查中，执法人员向经营者耐心宣传食品安全法律法规，要求经营者采购正规定点屠宰场的产品，做到索证索票，严把猪肉进货关，不准销售私屠滥宰的猪肉，确保猪肉来源可溯、质量安全。

四是检罚结合形成震慑。今年以来出动执法人员920人次，检查集贸市场77个次，检查猪肉经营户1036户次，实施猪肉质量监督抽检40组，取缔无照经营1户，查扣无检验检疫证明的猪肉103公斤，查处销售未经检验检疫猪肉案件16件，已结案5件罚没款9.3万元，按照《市场监督管理行政处罚信息公示规定》，及时将案件信息进行公示，起到曝光一批、震慑一片的作用。