金钩黄毛,体状壳凸,在刚刚散去的蒸汽中泛着光。稍稍放凉,一手把住温热的蟹体,一手捏住蟹脐,利落掰开,油滋滋又闪闪发亮的蟹黄,饱满得无懈可击。张开大嘴,“咔嚓”一声咬下,沙糯绵润的蟹黄像岩浆一样在嘴里爆发,鲜甜滋味又在舌尖掀起千层浪……
怪不了每年有那么多食客趋之若鹜,只怪这等上一年才啖得的大闸蟹,实在美味!在这之中,又属阳澄湖那口,格外诱人。
河蟹江湖,阳澄湖大闸蟹美誉名震四方
“不是阳澄湖蟹好,人生何必住苏州”,提起大闸蟹,无数人脑中都会浮现“阳澄湖”这三个字。无论传统商超,还是电视、楼宇广告,都在昭示着阳澄湖大闸蟹统治性的“江湖地位”。
阳澄蟹美,与当地的水文条件密切相关:
阳澄湖水质澄澈,透如翡翠,湖底是独特的砂质土壤,质地较硬且几乎没有淤泥,每天在“湖底豪宅”健身跑步的大闸蟹,爪螯发达,肉质紧实;湖中水草丰茂,又能让大闸蟹“丰衣足食”,同时也有利于净化水质,遮蔽骄阳。这样的环境,极适合大闸蟹生长!
正因如此,阳澄湖出品的大闸蟹相较于普通河蟹,风味更佳:蟹黄如金,沙糯醇厚;蟹膏如玉,鲜甜软糯;蟹肉细嫩,丝丝回甘。同时,它也含有更加丰富的维生素(包括维生素A,维生素B1、B2)、优质高蛋白以及钙、铁、硒、锌等营养元素,且脂肪含量低。
作为“大闸蟹之王”,阳澄蟹早在民国时期就有“饭圈”了。根据《上海渔业志》记载:上世纪二十年代,阳澄蟹进入上海,迅速风靡全城,后来更远销海外。世人不知阳澄蟹来自哪,干脆称其为“上海阳澄湖蟹”,非“阳澄”二字不吃,一时蔚为风潮。用当下时兴的话说,阳澄湖大闸蟹就是食客老饕们的“one pick”~
优中选优,蟹公馆大闸蟹以品质立品牌
真正从阳澄湖出产的大闸蟹,数量十分有限。因此,想吃到正宗的阳澄湖大闸蟹,还得要选靠谱的品牌。创立于2009年的蟹公馆,专注大闸蟹品牌直营连锁,始终坚守 “以诚为本,诚信为商”的经营理念,以不俗品质树立了出众口碑。
蟹公馆,是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位、苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会集体商标使用单位、中国3·15诚信品牌、质量信得过企业。其拥有千亩干净、无污染的专业生态养殖基地,并与数十位蟹农直接签约,遵循大自然原始的生态循环机制,以水养草、草养螺、螺养蟹,正本溯源,喂养肉质细嫩、黄满流油的品质好蟹。
收获时节,蟹公馆大闸蟹还将经过蟹农和挑蟹师的两轮严格筛选,缺斤少两、颜色不正、“八肢”不齐的大闸蟹都会被筛除,只为把控品质,保证只只精选、足斤足两。
值得一提的是,蟹公馆是集生态养殖、直营连锁、电子商务为一体的品牌,其总部养殖基地位于苏州,运营中心则设于上海宝山,并在上海、北京、广州、天津、成都、济南、长沙、武汉、重庆、西安、杭州、合肥、郑州、沈阳等核心城市设有十几家连锁直营分店。顾客购买之后,蟹公馆会用顺丰冷链包邮运输,保证大闸蟹鲜活肥美,同城购买2小时即可闪送到家。
目前,蟹公馆的大闸蟹卡券正在火热开售,并以多重优势给予了消费者充分保障:
1、卡券全国通用,且长期有效永不过期;
2、礼卡礼券可专属定制;
3、提供“扫码提货、电话提货、官网提货、门店自提”四种提货方式,按需选择,快捷方便;
4、购买礼卡/礼券,如有不满意,七天无理由退货。
正宗阳澄湖大闸蟹时刻准备占领你的餐桌,爬进你的锅里,滋养你的心灵……等待这一美味的食客们,可以速速行动起来了!