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■戴先任

近年来，快速发展的外卖行业给人们生活带来便利的同时，由此产生的外卖垃圾也随之快速增长。近期，一份由清华大学环境学院相关研究团队发布的研究报告引发关注，该团队根据3500万份外卖订单分析，2020年全国外卖垃圾中塑料垃圾重量约160万吨，而无害化处理160万吨塑料垃圾，大约需花费24.5亿元。（据6月16日《广州日报》报道）

随着网络外卖的兴起，外卖垃圾造成的“白色污染”不容小觑，尤其是外卖过度包装问题，造成严重的资源浪费和环境污染。外卖是一次性消费品，不太可能像月饼一样，出现面子消费等现象，包装本应越精简越好，但如今外卖包装精美、赠品多等已经成为普遍现象。

当然，外卖包装越来越精美，商家也是出于外卖安全与人性化服务的考虑。为了避免外卖运输途中洒汤、被偷食、加“料”等情况，很多商家都在外卖包装上下足了功夫。有的商家设计精美有辨识度的纸袋，或是附送手写的便利贴、小礼物等，这也是提供差异化服务的表现，以提升消费者的用餐体验。

外卖进行适当的包装无可厚非，但凡事过犹不及，过度包装加剧了“白色污染”，也增加了外卖成本。而羊毛出在羊身上，增加的外卖成本最终还是要消费者“埋单”。

对于商家而言，提升服务质量的着力点不能跑偏。商家更应该在提升饭菜质量、服务质量，保障食品安全等方面着力，而不应仅仅把重点放在外卖包装上，这样才能避免做“无用功”，避免浪费。

近年来，有关部门出台了一系列制度规范，月饼、粽子等商品过度包装问题得到了较好解决。而外卖过度包装相比前者带来的危害更大，问题也更为复杂。

对于外卖过度包装乱象，有关部门可以通过专项整治行动，加强对外卖过度包装乱象的整治力度，督促商家使用可降解纸质餐盒，让外卖餐盒能够做到合理使用与回收。无规矩不成方圆，从顶层设计入手，出台相应标准，对外卖包装予以相应约束。除了加强监管，还要倡导消费者理性消费，遏制外卖消费的非理性消费需求，让消费者用脚投票，促使外卖包装回归“本心”。

外卖包装不能刮起“奢华风”，而要提倡“节俭风”“安全风”“环保风”。通过多措并举，从“供给侧”和“需求侧”两端齐发力，才能做到标本兼治，给外卖过度包装“瘦身”，合力遏制外卖过度包装乱象，让外卖回归外卖，回归餐饮服务的本质属性。