12月5日下午，由中国关心下一代工作委员会教育中心联合相关机构主办、食安在线承办，百胜中国及旗下肯德基品牌公益协办的“让成长更美好”——2021年度青少年食品安全与营养健康科普教育体验活动走进湖南益阳。活动当天，中国关心下一代工作委员会教育中心主任助理汲丽娜来到了益阳市朝阳肯德基餐厅，和营养师、益阳市青少年代表一起亲切互动，引导广大学生了解食品安全与营养健康知识，为青少年的健康成长、快乐成长保驾护航。

作为十座城市、百所校园全国巡回科普活动地之一，湖南肯德基结合自身资源优势为活动提供有利支持，通过食安科普主题餐厅、益阳纸影《食安三字经》、食品安全小实验和后厨探秘参观等多种类型的互动体验，助力青少年的健康成长，切实践行企业社会责任。

绘声绘影，沉浸式学习食安科普知识

红肉、白肉有什么区别?植物性食物要怎么搭配?这些实用的生活常识都可以告诉我们怎么吃好一日三餐。12月5日下午2点，15名青少年代表来到位于朝阳广场的益阳市食安科普主题肯德基餐厅，在肯德基工作人员的带领下开启食品安全与营养健康之旅，餐厅外漫画形式的食品安全和营养健康科普宣传展板、餐厅内关于网络食品安全谣言的桌贴、挂画等布置吸引了大家的目光。

参观完主题餐厅和知识展板，消毒洗手后，孩子们换上小小厨师服，在餐厅讲解员的带领下排好队依次进入肯德基后厨一探“鸡”秘，深入了解食品安全加工的过程，参观科学检测工具、了解食材的安全卫生和保鲜知识，比如薯条的烹炸时间和温度的要求，比如鸡块在味粉中需要保证表面全部被蘸料均匀包裹，比如食材的保存时间需要靠七彩时间条记录等，参观完成，孩子们收获满满。

除此以外，湖南肯德基还携手湖湘非遗——益阳纸影制作技艺打造地方特色版《食安三字经》，以肯德基吉祥物奇奇和小朋友为主角，演绎食品安全的情景小故事，通过逗趣好玩的形式让孩子们牢记食品安全要点知识。“没想到食品安全还能这么玩，既有趣又长知识，孩子们都喜欢。”参与现场活动的家长表示。

欢乐互动，小实验揭开食安谣言面纱

沉浸式学习获得一致好评，现场更有由高级营养配餐师、长沙市营养学会讲师邹铮带来的科普小课堂，邹老师不仅用生动有趣的故事将营养健康知识娓娓道来，更是用丰富的食安游戏激发出了孩子们活泼好学的天性。“每个人一天应该摄入多少营养和能量元素”、“为什么要坚持每天吃5样不同蔬菜”……通过膳食宝塔和果蔬大作战等游戏，进一步加深了小朋友们对科学膳食和吃动平衡健康生活方式的认识。

筷子、案板几个月不换就会长黄曲霉?这是一则在日常生活和网络上常见的食品安全传言，到底是真还是假?接下来的食品安全小实验考验着小朋友们的动手和思考能力，通过老师的专业指导和操作，孩子们找到了这个问题的正确答案，破解食品安全谣言，家长们当然也不忘记录下这个美好的瞬间，活动最后，嘉宾为小记者们颁发了“我是小小食品安全员”荣誉勋章，活动在一片欢声笑语中落下帷幕。

自2016年诞生以来，青少年食品安全与营养健康科普教育活动聚焦青少年健康成长需求，积极开展形式多样的食品安全和营养健康知识宣教活动，截止去年底累计已在全国47个城市，举办科普教育活动总计470余场，线下活动直接参与人数累计30万以上。百胜中国从项目一开始就结合自身资源，积极提供支持，如开放旗下肯德基餐厅，物流中心和上游供应商基地，邀请孩子们参加“探秘之旅”，通过寓教于乐的方式，帮助孩子们了解食材从源头到加工的全过程，提升青少年食安鉴别能力，帮助他们养成健康生活习惯。

孩子是国家的未来。如何有效帮助孩子们从小培养健康科学的生活习惯，需要社会各界齐心协力。作为餐饮行业的领先企业，百胜中国所推出的一系列特色公益活动，是企业公民践行社会责任的典范。

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