好酒的味道是藏不住的，其实，油香也是如此。众多的食用油品种中，若是要论一个“香”字，花生油绝对要拥有姓名。比如家喻户晓的花生油品牌胡姬花，就凭借诱人的浓香，让无数饕客“真香”了。

图：胡姬花花生油

胡姬花花生油为何能如此浓香呢?追根溯源，还是因为精选的原料和胡姬花花生油的古法小榨技艺。胡姬花花生油精选青岛当季胖花生作为原料，在榨油之前，花生原料需要采用传统秘法慢火烘炒，充分保留花生醇香的同时，让花生熟而不焦、香而不糊。在压榨的过程中，胡姬花花生油采取单次少量精细压榨的方式，且只取头道初榨油品，产出的花生油还将依古法储存在适宜的环境下。

通过对对古法榨油技艺进行传承和改良，胡姬花花生油升华总结出“古法六艺”，并在2015年获得“青岛非遗”(青岛市非物质文化遗产)称号。在胡姬花花生油“古法六艺”的严格标准下，生产出来的每瓶胡姬花花生油，都保有了地道的花生浓香，在烹饪时激发出食物的至美滋味。

采用了六道古法小榨技艺的胡姬花花生油，能更好地保留了青岛落花生的原始醇香，即使是平常菜肴，有了它，美味度似乎也更上一层楼。这样的胡姬花花生油，你爱了吗?

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