8月11日，记者获悉，随着全国、全省7月份CPI的出炉，西安7月CPI随之浮出水面。来自国家统计局西安调查队的消息，7月份，西安CPI同比上涨1.7%，涨幅较上月缩小0.3个百分点，环比上涨0.3%。

7月份，西安食品价格环比上涨1.4%。调查的14类食品价格“五升九降”，蛋类和畜肉类价格涨幅居前，分别上涨12.1%和6.8%;薯类和其他食品类价格降幅较大，分别下降5.3%和2.5%。由于蛋鸡养殖户补栏意愿低，淘汰增加，产能下降。在鸡蛋价格连续8个月下跌的背景下，鸡肉价格跟随猪肉价格高位运行，加之部分蛋鸡养殖户转为养殖肉鸡，鸡蛋供应不足。与此同时，天气炎热，蛋鸡进入歇伏期，产蛋量下降。加之国内玉米价格上涨，8月份国内期货价格每公斤达2.3元，较上年同期上涨21.1%，蛋鸡养殖成本增加，一定程度上影响了鸡蛋价格上涨。数据显示，7月份，鸡蛋价格触底反弹，环比上涨13.9%。