食品安全是国家安全的重要一环，与每个人生命健康息息相关。全国政协常委、香港医院管理局前主席胡定旭参加2020“两会议食厅”云会议时就这个问题谈了意见。

胡定旭表示，食品安全问题着重要抓住这三个环节：一是生产环节。生产商要从源头上扎牢第一道防线，提供给客户的是健康的真材实料。并对消费者提供真实的产品说明，防止虚假广告宣传。同时监管部门在第一个关口就要设好防线，针对不同生产企业有针对性地强化管控。二是流通环节。疫情的爆发，给通过电商网上购买食品提供了新的发展契机，随着人们消费习惯的改变，疫情之后，很多人不去超市了，开始利用网上销售渠道来购买食品。政府要因势利导，推动把网上食品供应链做大做强，同时要引导企业把食品的科学食用、营养构成、健康功能等介绍给消费者。三是消费环节。首先人们在进食前要养成良好的生活习惯，做到进食前，要洗手、不吃过期变质食物。同时要掌握基本的合理膳食知识，做到营养均衡、搭配合理，这样才能增强自身免疫水平，提高抵抗病毒的能力。