健康已成为高度关注的社会问题。我国于2016年起正式发布《“健康中国2030”规划纲要》等政策性文件，把“健康中国”上升为国家战略，其中健康饮食、普及膳食营养知识、引导科学健康的饮食文化建设等内容，均被列入政策指引。

(资料图)

在国家大力推进“健康中国”的大背景下，大健康食品行业作为全球性的朝阳行业，在近些年发展迅速。随着消费者越来越关注健康食品，以及对健康生活方式认知的提高，大健康食品市场呈爆发性的增长，也已经成为健康消费的新潮流。

在潮流驱使下，投身大健康食品行业的企业源源不断，但真正不计成本做研发，并坚持做天然健康食品的企业却不多，而百约就是其中之一！2021年，百约投入超2100万研发资金，开发了270+SKU的健康食品，平均每1.7天开发出一个SKU，并与Keep、薄荷健康、网易严选等30多个行业内头部品牌的深度合作，将健康产品带给亿万消费者。

本文将从企业简介、企业优势、创新产品、服务等角度出发，带您了解致力于“让好吃的食品更健康，健康的食品更好吃”的百约食品。

目录

一、关于百约

二、企业优势

三、创新产品

四、百约服务

五、合作伙伴

六、榜单

七、FBIF参展预告

八、联系百约食品

一、关于百约

(一)企业简介

江西省百约食品有限责任公司初创于上个世纪80年代，座落于湘赣交界的萍乡经济技术开发区“新三板”工业园，是一家专注于健康零食的企业。“让好吃的食品更健康，健康的食品更好吃”是百约的核心理念。

百约食品通过与Keep、薄荷健康、网易严选等30多个行业内头部品牌的深度合作，为亿万消费者提供了超过270SKU的健康食品。

此外，百约食品投资约3.6亿元，建成占地209亩，拥有7.5万平米生产车间的大健康产品智能制造生产基地，以满足食品行业健康化经营的硬件基础，并与多家科研院校、机构合作，建有3+1研发中心。2021年，百约入选FoodTalks中国食品代工企业百强榜第7名。

(二)百约的健康发展理念

从配方升级到功能膳食，再到精准营养、营养定制，是百约的健康发展理念。

二、企业优势

百约能迅速获得行业及客户的认可，离不开先进的技术背书，离不开实力雄厚的工厂背书，更离不开其所打造的科技赋能的生产背书。

(一)科技赋能生产

百约生产基地总占地面积约209亩，一期、二期总投资约3.6亿元，建成了7.5万平大健康生产车间，共拥有21个生产单元，加速了从研发到生产的出货周期。生产中心实现智能制造与柔性制造的业态布局，满足以创新研发驱动、产品赋能食品行业健康化经营理念的硬件基础，可以帮客户实现复杂且跨越度较大的订单。

依靠科技赋能，百约完成了生产线的数字化改造，打造了国内大型健康食品生产基地和行业无边界平台型企业。

(二)从百约制造到百约智造

秉承食品健康化、营养精准化的方向，百约创建了高等院校博士工作站，并建有上海、广州、萍乡+江南大学联合研发中心及生产基地的健康食品研产综合性赋能平台，共建共享国民健康食品研创中心，赋能健康食品合作伙伴供应链解决方案。百约逐步构建了产品多技术壁垒，拥有市场核心竞争优势，真正实现了从百约制造到百约智造。

2021年百约的研发费用总投入超2100万，开发了270+SKU的有数据、可量化的健康食品，平均每1.7天开发出一个SKU。2022年，百约携手宣兴食品与生物技术研究院，创立了健康食品创制联合实验室，助力百约在健康食品行业的产研融合，加速科研成果转化落地，让百约成为食品产业变革的驱动者。

(三)百约RNI标准

百约始终坚持，营养是调控健康的重要方式之一。不做概念，选用常见食材，通过大力投入研发，生产真正满足消费者健康需求的好产品，是百约的健康初心。

在百约，所有的食品都可以健康地重做一遍，每一项单品都值得做健康升级。百约联手食品工程专业领域知名院校江南大学，合作共创行业标准RNI认证，让产品有明确的健康指标去衡量，比如低GI、高蛋白、高膳食纤维、低钠等。

RNI标准，其实指的就是膳食营养素的推荐摄入量。如果膳食营养素的摄入能长期达到RNI的标准，则对人体的健康大有裨益。百约致力于把传统的国民食物，打造成符合当代年轻人“健康、美味、轻断食、代餐、低卡、瘦身”等概念需求的新产品。

三、创新产品

(一)新烘焙，复杂慢碳水

1、燕麦小方

百约联合江南大学攻克了燕麦发酵这一难题，开发出这款使用纯燕麦发酵的全谷物食品。有别于普通面包和全麦面包，燕麦小方零添加小麦粉、谷朊粉，口感更细腻弹润，营养也更均衡。

燕麦小方通过低GI临床实验，其GI值为49.20，属低GI食物。同时，高蛋白、高膳食纤维给人带来强饱腹感，作为营养早餐、健身补充以及美味下午茶皆是上乘之选。

2、燕麦小欧包

百约燕麦小欧宝使用真燕麦发酵制成，0添加小麦粉，蛋白质含量高，内馅丰富不甜腻，口感选择多样：

(二)无负担健康零食

1、香辣3D臭豆腐

百约的臭豆腐保留传统卤水工艺，采用全新非真空存储工艺，不仅保证了臭豆腐的储存时长，还完整地保存了臭豆腐的优质口感，外加非真空专利保鲜技术，保持了臭豆腐的立体形状和软糯口感，确保臭豆腐颗粒不被压扁，更好地还原长沙风味。

2、素毛肚

百约素毛肚通过整整20道工序打造，口感香辣弹爽有嚼劲，真的像在涮毛肚火锅，且膳食纤维含量高，不含反式脂肪酸，一整包热量只有51大卡，低卡无负担。

3、牛肉

传统牛肉仅注重口味，为了提升口感与风味加入大量添加剂。百约的牛肉真正做到高蛋白，且低脂不油腻，在原料修整环节即剔除筋膜和肉眼可见的油脂，控制脂肪含量，制作过程中也不添加其他油脂，口感弹嫩且鲜香。

4、鸡胸肉

鸡胸肉自带“吃不胖”属性，但传统鸡胸肉存在肉质老、柴、不入味，需要动手烹煮，食用不方便等痛点。而百约的鸡胸肉做到了高蛋白、低脂肪、低热量，口感细嫩多汁不干柴，开袋即食，健康美味又方便。

(三)植物基+动物基

1、鸡肉汉堡

百约鸡肉汉堡是一种低热量、高蛋白、低碳水的新概念代餐零食，采用双层豆胚夹肉，双蛋白满足健身运动的营养需求。豆胚弹润，鸡肉不柴，豆腐也可以吃出大口吃肉的满足感。

2、牛肉豆脯

百约牛肉豆脯采用动植物双蛋白，真实牛肉加浓香豆脯，复合蛋白达到1+1>2的效果，蛋白含量更高，脂肪含量更低，好吃解馋且轻负担。

(四)新懒食，从代餐到常餐

百约还可提供包括米、面、饭、酱、菜、粥、汤在内的顿餐解决方案，根据人体每日营养摄入比例，科学配比每日营养摄入量。

百约七日餐，以中国营养学会推荐的CRD模式为指导，分人群定制食谱，合理分配三大营养素供能。每天一盒，运动配餐更省心，7天可以摄入超37种食物，帮助消费者养成低卡饮食结构习惯，达到长效健康管理目标。

(五)蛋白棒类

百约食品生产的蛋白棒类产品可分为乳清蛋白棒和坚果棒两类，均拥有高蛋白质、高膳食纤维和多种益生元。

1、乳清蛋白棒

百约生产的乳清蛋白棒蛋白和膳食纤维含量高。产品采用动植物蛋白搭配，含有5种优质蛋白，饱腹感强，口感软糯不粘牙。

2、坚果棒

百约的坚果棒拥有高蛋白、高膳食纤维，坚果含量≥60%且配比丰富，可随时随地为身体补充能量。

四、百约服务

(一)ODM/OEM

百约现与30多家大健康行业头部品牌紧密合作，为其提供ODM/OEM服务。其上海、广州、萍乡+江南大学联合研发中心，可根据客户提供的样品需求表，研发设计并提供样品，也可联合品牌方研发中心共同研发。

百约现共有21个类目、270+ SKU的专业定制产品，可供客户选择。新客户首批产品出货时间约为30天。

(二)经销/分销

百约旗下拥有涉及不同品类的多个自有品牌，可帮助经销/分销商触达不同客群。产品均在百约自有的10万洁净级工厂生产，百约会严格控制质量。短保产品，可现做现发。

(三)物流合作

百约还可以为客户提供线上一件代发服务。

五、合作伙伴

百约食品曾先后为Keep、薄荷健康、网易严选、三只松鼠、来伊份等品牌提供健康食品的代工服务。（排名不分先后）

六、榜单

百约食品在FoodTalks发布的《2021中国食品代工企业百强榜》中位列第七名。

七、FBIF参展预告

百约食品将参与在深圳国际会展中心（宝安）举办的FBIF食品创新展，届时您可以在E34-2展位与百约食品交流洽谈。

FBIF食品创新展将于2023年6月14日-16日在深圳国际会展中心（宝安）举办，面积62000平方米，由涵盖乳品、饮料、零食、酒、调味品等多个品类以及配料、代工、包装设备、营销、供应链等多个环节的900+展商和7大主办方独家策划活动区构成。展览规模以平均每年64.4%的速度增长，本届展览观展人数预计超过30000人。展览同期将举办FBIF食品饮料创新论坛。

八、联系百约食品

江西省百约食品有限责任公司

地址：江西省萍乡市经济技术开发区新三板工业园

联系电话：+86 0799-7192398

官网：http://www.dnxy.com/

微信公众号

百约商务合作对接

宋栋总经理电话：+86 13973116611邮箱：sd@dnxy.com

本文图片来源：百约食品

本文作者：Tete & Erica，FoodTalks

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