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据36氪消息，中国大众餐饮连锁企业「小菜园」宣布完成数千万美元融资，投资方为加华资本。

「小菜园」门店

图片来源：小菜园官网

据官网介绍，「小菜园」主营传统与创新徽菜，其母公司安徽小菜园餐饮管理有限责任公司成立于2013年，是一家致力于发展传统与创新徽菜的餐饮企业，目前已在全国87座城市拥有近400家直营门店，并成为万达广场、吾悦广场、万象城、苏宁广场、金鹰国际、八佰伴、永旺广场等知名商业综合体的优秀战略合作伙伴。2022年，公司实现近40亿元营收。2023年，公司门店数量预计将超过500家，营收将突破50亿元。

据介绍，「小菜园」现已打造出多款畅销菜品，拥有一套菜品创新标准，注重精进工艺；此外已建立起采购、央厨与仓配网络，可为全国门店提供一站式服务；日常经营重视消费者体验，总结精细化运营方法论，另外「小菜园」上马SAP等信息系统，将利用数字化工具整体提升企业的运营效率。

加华资本表示，在中国经济总体承压、居民消费信心有待修复的今天，对「小菜园」的投资体现了其对中国餐饮行业乃至整个中国消费市场的坚定信心。

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