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2022年9月21日，据KoreaTechDesk报道，韩国食品科技初创公司TissenBioFarm完成约160万美元（约合1137亿人民币）的融资，该公司致力于通过培养肉技术来建立可持续的食品生产系统。本轮融资由影响投资（impact investing）公司Envisioning Partners牵头，FuturePlay和Stonebridge Ventures参与跟投，而现有投资方Mirae Holdings也参与了后续投资（译者注：影响投资指为了产生可衡量和有益的社会或环境影响而进行的投资）。

TissenBioFarm实验室

图片来源：TissenBioFarm

尽管当前经济环境趋紧，但TissenBioFarm凭借其创新的培养肉生产方式吸引了众多投资者的关注。其拥有的专利技术，能通过动物活性细胞和功能性生物墨水（Bio-ink）批量生产具有清晰纹理的整块培养肉。而这项技术的背后，离不开拥有POSTECH组织工程专业博士学位，同时在人工医疗器官研发领域拥有丰富经验的CEO Wonil Han，以及拥有POSTECH机械工程专业的教授Dong-Woo Cho。

TissenBioFarm的技术基于组织工程领域的3D生物打印技术，其开创的培养肉规模化生产方法，对该领域来说是一个全新的挑战。同时，它有效地复制了传统肉类的质地、纹路和营养价值。联合创始人Youngmoon Kwon凭借他在信息工程领域的专业知识建立起该公司独特的商业模式，而首席策略官Yeonjoo La则凭借她在替代蛋白和素食市场的专业知识领导公司战略和业务发展。

TissenBioFarm的培养肉样品

图片来源：TissenBioFarm官网

TissenBioFarm的CEO Wonil Han表示：“在全球人造肉领域，通过细胞培养方法制造出像牛排质感的肉是非常具有挑战性的。此外，在培养肉中复制动物肉的质感和纹理，并实现批量生产也需要尖端技术。在不久的将来，相信我们的技术可以生产出在口味、营养、感官和价格上更具有竞争力的优质培养肉。”该公司还计划通过此次融资扩大在研究设施的投入，通过建立高水平的培养肉生产体系，重点开发动物细胞增殖和分化技术，同时降低生产成本。它还将利用该资金为拓展全球市场做准备。