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原创，作者：billion

8月31日，美国细胞肉公司Clever Carnivore从私人投资者筹集了210万美元的种子资金，并于近期在芝加哥林肯公园附近的2430 North Halsted St.开设了新芝加哥总部和实验室。据悉，新芝加哥总部和实验室的面积为4179平方英尺。

Clever Carnivore新芝加哥总部和实验室

图片来源：Clever Carnivore官网

Clever Carnivore公司创始人兼首席科学官Burridge表示，"我们现在既有机会也有义务解决这个问题。"我们可以从活细胞中生产出更健康、无药物和无残忍的肉类，而不会造成伤害。同时，我们可以极大地减少制造和加工过程中的温室气体排放"。

Clever Carnivore正在利用干细胞生物学、重组蛋白技术和生物工程制造真正的猪肉、牛肉和鸡肉，培养出来的肉，都与现在牛排和鸡肉相同。

目前实验室培育的肉类产品的成本高于传统的同类产品，但随着产量的增加，生产成本最终将低于工厂化养殖的成本。由于团队在低成本细胞培养基优化方面的背景，Clever Carnivore在简化和扩大培养肉的生产过程方面具有独特的优势。