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图片来源：Cremer官网

据businesstimes报道，最近，淡马锡通过其亚洲可持续食品（ASF）平台，与德国农业食品跨国公司Cremer共同投资600万新元生产植物基替代蛋白质。

ASF和Cremer的合资企业Cremer Sustainable Foods将使用其高水分挤压 (HME) 技术进行试验规模生产，该合同开发和生产运营工厂预计每年将生产多达1300吨植物肉产品。

ASF的首席执行官Mathys Boeren表示，从8月1日起，将开始为一个客户生产1000吨替代蛋白产品，该客户已签署协议，并正在与其他 4-5个潜在客户进行接触。

通过合同制造工厂，食品科技公司将不需要建立自己的设施，可以以轻资产的方式扩大规模。