食物

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为持续推动行业可持续发展，响应国家“双碳”目标要求，落实《反食品浪费法》，提升行业减少食物浪费及低碳发展意识，凝聚行业共识，在即将迎来《反食品浪费法》实施1周年之际，4月22日，中国连锁经营协会（简称“CCFA”）宣布启动推进零售行业减少食物浪费行动——余量食物捐赠开拓者计划，并与沃尔玛中国达成战略合作，沃尔玛中国将结合自身经验，支持并积极参与CCFA 启动的“余量食物捐赠开拓者计划”。

事实上，CCFA依托可持续消费圆桌近年来通过开展专题研究、最佳案例征集和消费者教育工作，积极引导连锁企业减少食物浪费，推进行业可持续发展。

2021年4月29日，《反食品浪费法》正式实施。同年5月，在中国连锁餐饮峰会上，CCFA组织近百家餐饮企业发出减少食物浪费倡议。6月，邀请全国人大常委会法工委行政法室副主任宋芳做客CCFA公益普法讲堂，以视频方式，面向会员企业宣讲《反食品浪费法》的立法思想、内容规定与守法合规的解读与建议，加强连锁企业对新法相关要求的理解，推动《反食品浪费法》贯彻实施。

此外，通过举办“邻里节”及“绿色可持续消费宣传周”等公益宣传活动，协会鼓励连锁零售和餐饮会员企业向消费者传递减少食物浪费的信息及低碳生活科普知识。

此次“余量食物捐赠开拓者计划”，将开发零售连锁企业余量食物捐赠实操性应用指南和工具，并提出相关政策建议。如通过编写应用工具，赋能企业提升认知与实施管理能力，分享实践经验与成果。以及通过食物捐赠的渠道与标准化建设，为更多企业参与捐赠提供支持。

中国连锁经营协会会长裴亮认为，“余量食物捐赠开拓者计划将有助于提升行业减少食物浪费及低碳发展的意识；推动行业共识凝聚、形成行业共振，示范和动员更多的零售人为建设更加温暖、绿色的社区而贡献力量。”

作为“余量食物捐赠开拓者计划”的支持方和积极参与方，沃尔玛通过长期探索，在全球范围内已累积大量余量食物捐赠经验和实践案例。借鉴这些经验，有助于形成符合中国国情、社区实际的国内零售行业具体方案。2021年7月起，沃尔玛中国与上海绿洲公益发展中心合作，开始在上海的多家大卖场超市和山姆会员商店试点，向当地社区的困境家庭、民办养老院、特殊儿童群体定期进行余量食物捐赠，截止2022年3月，共计分发42000万余人次。经过半年的试运行，项目决定进行全国性推广，未来将逐步覆盖所有沃尔玛门店所在城市，帮助到更多有需要的人群，助力更多社区的绿色可持续发展。

沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静表示，“立足社区、服务社会，源源不断地为我们的社会注入良善的力量，是沃尔玛一以贯之的价值观。投身余量食物捐赠这项公益行动，使得我们与本地社区的联系更为紧密。我们期待通过支持和积极参与CCFA的‘余量食物捐赠开拓者计划’,将沃尔玛在全球长期形成的余量食物捐赠经验，结合中国本地社区的实际情况，通过在线下门店的规范化、标准化操作，为行业贡献范例，共同推动零售行业减少食物浪费的相关行动。同时，希望此举能让更多有需要的人获得温暖与帮助。”

未来，随着“余量食物捐赠开拓者计划”的实施，CCFA将吸引更多连锁企业及互联网消费平台参与余量食物捐赠实践，应用指南工具，共同赋能公益性社会组织食物捐赠管理运营，支持社区帮扶，体现企业社会责任。同时，CCFA将带领会员企业积极落实《反食品浪费法》及相关政策的要求，推进行业示范与交流，开展减少食物浪费路径及碳减排贡献度的相关研究工作，编写开发适合连锁会员企业实操应用的工具包，助力行业实现绿色低碳发展。