4月20日晚间，加加食品公布了2021年报，全年实现营收17.55亿元，同比下降15.34%；归属于上市公司股东的净利润为-0.80亿元，同比下降145.48%，由盈转亏，且为上市以来首次亏损；基本每股收益-0.07元/股，同比下降146.67%。
加加食品2021年报
图片来源：加加食品
加加食品成立于1996年，2012年1月在深圳交易所上市，被誉为“中国酱油第一股”，主要业务涉及酱油、植物油、食醋、鸡精、蚝油、料酒、味精等产品生产及销售，其中“加加”酱油和“盘中餐”食用植物油是公司的核心产品，销售收入占公司收入总额的80%左右。2021年，加加食品两大核心产品——酱油、食用植物油营收均出现下滑。
加加食品公告显示，由于销售收入下降、采购成本上涨、销售费用增加、计提减值准备增加等原因，加加食品净利润较2020年同期降幅较大，出现亏损。
2021年，受新冠疫情余波未平、消费需求疲软、各种原材物料价格上涨、社区团购恶性竞争、限电限产导致供应趋紧等因素影响，调味品行业整体受到冲击和考验，调味品企业发展普遍不易。不过，多数企业并没有坐以待毙，积极应变谋求突围。加加食品也不例外，产品提价、与雪天盐业强强合作、扩大全国招商、进军线上渠道、打造减盐酱油大单品等5大动作，为2022年业绩改善埋下伏笔。
一、产品提价
一方面，加加食品试图通过提价方式，对冲原料成本上涨带来的业绩经营压力。
2021年11月4日，加加食品发布公告称，鉴于各主要原材物料、运输、能源等成本持续上涨，为了更好地向消费者提供优质产品和服务，促进市场及行业的可持续发展，经公司研究并审慎考虑后决定，对加加酱油、蚝油、料酒、鸡精和醋系列产品的出厂价格进行调整，上调幅度为3%～7%不等，新价格于2021年11月16日正式执行。
二、与雪天盐业强强联合
另一方面，加加食品也在寻找强有力的合作伙伴，抱团取暖。
2021年12月29日，加加食品公告宣布与同在湖南省区的A股上市企业雪天盐业签订战略合作，双方将在市场营销、产品研发、战略投资三大方面展开全方位合作，积极探索以高品质食盐等为基础原料的新型调味料产品，并可以利用对方的营销网络优势，提升各自产品的市场占有率和美誉度。此次携手，或将有力助推双方营收及利润持续增长。
三、深化全国市场布局
加加食品是目前拥有全国性网络的调味品企业之一，经过多年深耕，已建立覆盖湖南、湖北、河南、河北、安徽、江西、四川、云南、广西等核心市场，同时以二、三线城市和县、乡（镇）为重点市场，依托长沙、郑州、阆中三大生产基地，辐射全国的销售网络。
加加食品销售网络辐射全国
图片来源：加加食品
2021年，加加食品继续深化全国市场布局，加大招商力度，截至2021年末经销商数量达1525个，净增131个，华东、华南、华中、西北、西南等区域经销商数量均呈现增长。
四、进军线上新渠道
2021年，受新零售渠道冲击影响，加加食品占比约98%的传统渠道销售收入减少。值得关注的是，直销模式（包括KA、餐饮、福利物资、电商等新零售渠道）营收3380.72万元，同比大幅增加77.5%。其中，线上渠道营收1250.03万元，同比大幅增加221.48%。
加加食品传统渠道销售收入减少
图片来源：加加食品
线上是公司品牌树立与形象打造的窗口，目前加加食品线上在售平台有天猫、京东、苏宁、拼多多、快手小店、抖音抖店等，主打产品为特级减盐生抽、南沙蚝油、原酿造、带嘴鸡精等。
五、减盐酱油大单品突围
在公告中，加加食品表示，2022年公司将坚持“12345”产品战略和“1+1”品牌战略不动摇，抓住“减盐生抽”大健康理念的战略性机遇，持续推进“原酿造”“面条鲜”两个战略单品的市场运作，继续加大味极鲜、金标生抽、草菇老抽等酱油大品类的市场推广力度，持续加快食醋、蚝油、料酒、鸡精等行业集中度低、成长性大的产品的市场开拓，不断推进复合调味料、凉拌汁、酱料、汤料、高鲜鸡精5大类产品的研发和市场布局，坚定打造“加加”调味品和“盘中餐”食用油两大品牌，实现业绩的稳步增长。
2021年，受大豆等原材料普遍涨价影响，加加食品整体毛利率水平下降至20.05%，相比2020年减少约9个百分点。在2021年末多次调研会议中，加加食品强调产品端将转向高毛利产品，集中资源将减盐生抽酱油打造成酱油行业头部产品，并以此带动加加系列产品的销售。
加加食品LOGO
图片来源：加加食品官网
随着居民消费升级，调味品行业有望长期持续量价齐升，未来3-5年行业有望保持10%左右的增长。而酱油是调味品行业中最大的细分品类，“减盐”酱油所处的高端酱油市场极具发展空间，有关机构预计2022年高端酱油行业出厂规模可达300亿元左右。
每一轮产品升级，都有可能驱动行业格局变化。加加食品减盐系列酱油，拥有降低盐分且保证鲜味提升的技术专利，在本轮健康化行业升级背景下，公司有望依靠减盐大单品实现强势突围！
