“秋冬进补,来年打虎”,众所周知,秋冬是进补的好时节。有一句俗话是这样说的:“要想身体好,菌汤是个宝”。很多家长都很关注关于食用菌菇进补的问题。小孩可以吃羊肚菌、虎乳菌吗?有什么功效?食用时需要注意什么?除了这两种菌菇,还有什么更适合孩子的补虚食药材?

羊肚菌 羊肚菌俗称羊蘑或羊肚菜,因其表面类似蜂窝状、形如羊肚而得名。羊肚菌味甘。据《新华本草纲要》记载:羊肚菌具有和胃消食、化痰理气等功效,用于治疗消化不良、痰多气短等症状。

羊肚菌营养成分丰富,在菌类中,羊肚菌蛋白质含量也高于香菇等常见食用菌。总的来说,羊肚菌是一种营养丰富,且具有一定药用价值的食物,孩子是可以适当吃一点。

但在食用的时候需要注意:煲羊肚菌汤的汤料不宜过于肥腻;过期、变质、发霉的羊肚菌不能吃;过敏、感冒发烧或急疾病时不宜吃;羊肚菌不宜与柿子、茶同食;不能长期食用,3岁内的孩子不建议食用。

虎乳菌 虎乳菌又称老虎奶、虎乳芝或虎乳灵芝,是一种珍稀药用真菌。虎乳菌具有极高的药用价值,其菌核含有丰富的蛋白质、矿质元素、多种维生素、真菌多糖、膳食纤维素等食药用成分。中医认为,虎奶菌甘、温,具有补气益血、止咳定喘、健脾化湿等功效。其实,虎乳菌如果是作为补中益气的食材来使用,效果还不错;但是期出现咳嗽症状,想要通过吃虎乳菌来治疗,效果不见得会很明显。

虎乳菌是一种不错的温补食材,但在食用时,家长应该注意:对菌类过敏的孩子不能吃;不宜食用畸形的虎乳菌;不宜过多食用,1—2周食用一次即可;3岁以内不建议食用。

所以,羊肚菌、虎乳菌都可以适当地给孩子吃一点,但不能吃太多,1—2周吃1次就差不多了,如果能咨询过医生再食用就更好。

太子参 太子参出自《本草从新》:太子参,虽甚细如参条,短紧结实,而有芦纹,其力不下大参。太子参甘、微苦,,归脾、肺经,具益气健脾,生津润肺的功效,对脾肺的功能有很好的提高作用。

太子参属于补气药中的清补药,与同是补气生津作用的人参、党参、西洋参相比,滋补药力相对要弱一些。但因为药和,堪称难得的清补佳品,尤其适用于婴幼儿,所以它的别名又叫“孩儿参”或“童参”。

给孩子健脾,重在补脾气。太子参就是一味给孩子补脾气的良药,补而不燥,益气而不升提、生津且不助湿、扶正又不恋邪、补虚且不峻猛。

(许尤佳)

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