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总局：“明知”就是“知道”或者“应当知道”。可以参考刑法司法解释第十条 刑法第一百四十四条规定的“明知”，应当综合行为人的认知能力、食品质量、进货或者销售的渠道及价格等主、客观因素进行认定。 具有下列情形之一的，可以认定为刑法第一百四十四条规定的“明知”，但存在相反证据并经查证属实的除外： （一）长期从事相关食品、食用农产品生产、种植、养殖、销售、运输、贮存行业，不依法履行保障食品安全义务的； （二）没有合法有效的购货凭证，且不能提供或者拒不提供销售的相关食品来源的； （三）以明显低于市场价格进货或者销售且无合理原因的； （四）在有关部门发出禁令或者食品安全预警的情况下继续销售的； （五）因实施危害食品安全行为受过行政处罚或者刑事处罚，又实施同种行为的； （六）其他足以认定行为人明知的情形。

回复部门：执法稽查局 时间：2023-03-21