喝茶不仅仅是一种饮食文化，饮茶不仅是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。 现在有很多人，越来越注重养生，把办公桌上的咖啡碳酸饮料换成了一盒盒茶叶。

今天就给大家分享一种小众茶美藤果叶子茶。可能很多人没有听过，但是有些人或许听过，有些或许是听过美藤果油，这个茶很少听。其实美藤果叶子茶，在沿海一些城市还有另外一种叫法，星油藤茶(美藤果叶子茶)，因为美藤果有多个别名叫法。为了让大家了解美藤果叶子茶，先来给大家介绍下美藤果吧。

美藤果(英文名:Sacha Inchi，拉丁文名：plukenetia volubilis)，别名印加果、美藤果、印奇果、南美油藤，星油藤，印加花生等。大戟科，多年生木质藤本植物，原生长在海拔80至1700米南美洲安第斯山脉热带雨林。经过时代变迁，美藤果国内现大多数种植在具有热带雨林气候的西双版纳，自然无污染的肥沃土壤为这种植物提供了极为丰富的养分，它的果实中含有丰富的油脂，其中90%以上是不饱和脂肪酸，能帮助身体提高新陈代谢，改善体质。基于美藤果油的优良特性和营养成分，建议可以作为一种好油摄取来源，促进健康。

美藤果除了果实榨油，它的嫩叶可以进行制作叶子茶。每到合适的季节，就可以进行采摘。采摘优质新鲜的嫩叶为原料，进行杀青，去除原料中的青涩气味，提升香气，轻嗅一下，可以闻到阵阵美藤果独特的香味，别有一番韵味。

闲暇之时沏上一杯，味道醇厚，茶汤红浓，带有点美藤果油香气，苦涩味不明显，不会让人感到不舒服。

美藤果叶，尖经检测，美藤果叶尖的蛋白质含量在4-6.4%、脂肪含量在0.16-0.92%、粗纤维在1.84%、碳水化合物1.6-5.9%，还含有丰富的维生素C在146.4-235.26 mg/100g，远高于其他任何蔬菜;维生素B6 含量高6.14g/100g，是维生素B6含量最高的植物之一;胡萝卜素含量在4.48mg/100g，与西兰花、绿茶、胡萝卜相近;矿物元素中钾含量高达0.52g/100g，钙含量高达0.2g/100g。

美藤果叶与叶尖成分有较大的差异，其β-胡萝卜素高达7.4mg/100g，还含有维生素E在22.8 mg/100g，而维生素C、维生素B6含量较高，矿物元素中钾含量在0.52g/100g。此外，国内的有关专家已在美藤果叶中提取出了天然多酚类化合物—羟基酪醇，其含量高达含量为0.7%-0.9%，高于橄榄枝叶中0.3%-0.8%的含量。羟基酪醇在保护皮肤、抗炎、减肥等方面有一定的作用，可广泛运用于食品、保健品、药品等领域。

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