甜品在视觉和味觉上给人们的特别享受，能够满足人们对美味与休闲的双重需求，已成为中国年轻人最喜欢的食品之一。某机构在北上广深等10余个城市调研后发现，80%以上的调查者喜欢甜品，90%以上的人把甜品当做生活中重要的一部分。甜品既满足人们的口腹之欲，又是内心的自我宠爱和放逐，是生活方式和价值观的呈现，当我们遇到压力或心情不好时，超过一半的人会选择吃甜品的方式来减压，在一份份下午茶的甜点中，生活被经营出诗意，眼前枯燥的日子也变得充满了“仪式感”。中研普华研究报告预测，未来5年，甜品将以每年31%的速度增长，预计未来25年中国都将一直保持世界最大甜品市场的霸主地位。

不少国际品牌看到甜品在中国市场的旺盛需求，纷纷开拓中国市场，欧洲百年知名乳企富友联合Food Union旗下有20多个乳品品牌，主营乳制品及冰淇淋等品类，其品牌和产品在挪威、丹麦、拉脱维亚等25个国家生产或销售,早在2015年进入中国市场，先后在内蒙古呼和浩特和山东东营两地建厂，凭借欧洲精湛的制作工艺、进口自动化设备及全球采购运营供应链，两大基地成品总年产量达25万吨，包括：纯牛奶、常温酸奶、希腊酸奶、新鲜奶酪以及新鲜和常温奶油、布丁等针对中国市场的创新产品。近日，富友联合Food Union旗下子品牌欧伦丝发布全新冷藏鲜奶甜品卡仕达布蕾，致力于为中国消费者带来风味纯正的欧洲甜品，进一步深耕中国市场。

北欧鲜奶甜品世家欧伦丝Ekselence，源自拉脱维亚，拥有逾越90年乳制品加工经验，倡导“享受平衡之美”，希望人们不要极端，要舒适自我，享受刚刚好的平衡之美。作为专业的甜品品牌，欧伦丝本次发布的新品卡仕达布蕾，拥有阳光香草和浓情可可两种口味，皆采用北纬38°的黄金奶源澳亚牧场生牛乳，在口味的搭配上，生动地诠释了欧伦丝“享受平衡之美”的价值主张。其实，在进入中国市场前，已经具备非常丰富的海外市场甜品经验，深耕甜品领域，在海外市场非常有人气，产品畅销多个国家和地区。

卡仕达布蕾阳光香草口味融合香草精华，历经18道工艺，调配出天然香草的清甜丝滑，平衡寡淡与浓郁，让消费者享受到意犹未尽的恰到好处。浓情可可口味则融合了可可宜人的香味与愉悦的甜度，传承欧洲经典工艺，调配出微苦回甘、余韵悠长的怦然心动。据悉，卡仕达布蕾浓情可可口味将作为主推口味，率先在华东、华北上市，消费者可通过超市、便利店、新零售等渠道，便捷地享受到欧伦丝甜品带来的非凡体验。

新品卡仕达布蕾的发布，也拓展了国内鲜奶甜品的全新品类。在产品形态上，目前布丁多为常温凝胶型布丁，以果冻状呈现在人们的眼前，口感Q弹，较为爽滑。而卡仕达布蕾呈现出奶油状半固体形态，口感清甜不腻，入口即化，在产品形态上是一大创新。在工艺上，传统布丁采用热灌装工艺加工，高温杀菌后包装面世，对产品中牛奶的营养损失较大。卡仕达布蕾则采用无菌冷灌装技术，采用特殊的宽流道板式UHT杀菌工艺，避免了热灌装加工后长时间保持高温状态的产品在色泽、风味和营养都会受到一定程度的损伤风险。同时欧伦丝采用85℃，70秒(cooking)布丁煮制的欧洲经典工艺还原家庭传统布丁的风味，再经过140℃，10秒的超高温杀菌保证产品的安全性。在奶源方面，欧伦丝优选澳亚牧场黄金奶源，清甜且新鲜，牧场到工厂车程5公里，生牛乳添加量达到80%以上，每杯卡仕达布蕾的热量小于1个苹果，营养丰富热量少，为消费者提供健康而美味的甜品。

与时下“0蔗糖、0热量”的消费主张不同，欧伦丝更期望人们能够从甜品中收获愉悦的体验，尤其是生活在一二线城市30-45岁高学历、高收入、高职位的人群，面临着职场、家庭等各方面的压力，特别是一些职场的女性白领，在压力爆棚时，没有什么是甜品治愈不了的，如果还不好，只能说明吃的太少。此时一口入口即化的卡仕达布蕾，能够从舌尖上感受甜品的美味，帮助稳定情绪，释放各种负面情绪，实现自我调节，让人们积极的生活态度面对生活、工作中遇到的压力。尤其是当前疫情常态化情况下，有人被居家隔离，有人生意遭受打击，各种焦虑的情绪在社会上蔓延，更需要甜品的治愈，让人们从负面情绪中走出来。

当前，甜品在中国市场日趋流行，前景十分广阔，但中国年轻消费者对甜品品质的苛求越来越高，这必然倒逼企业优选更健康原料，不断改进制作工艺。欧伦丝依托富友联合Food Union百年乳制品加工经验，一直致力于成为倡导“享受平衡之美”的低温鲜奶甜品品类的领导品牌，强势发布新品卡仕达布蕾，从奶源、工艺、产品形态等多方面出发，颠覆了传统甜品在消费者眼中的固有形象，开创了国内鲜奶甜品的新品类，在中国市场大有可为。