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最近，由杭州市萧山区市场监督管理局、区食品药品安全委员会主办，杭州市萧山区食品安全监督协会、区消费者权益保护委员会、区餐饮行业协会协办的“萧山优礼·文明用餐”主题活动在加州阳光·开元广场举办。此次活动也是2022年食品安全宣传周的系列活动之一。

现场，主持人介绍了文明用餐的背景意义和行动举措。近年来，萧山区市场监管局将“文明用餐”行动作为一项重要工作推进。每年在萧山道德讲堂开展一次文明用餐相关的主题宣传宣讲活动，累计邀请200余家餐饮单位负责人、食品安全管理员做表率、促文明。定制文明餐桌牌、光盘行动海报、禁烟标识等宣传资料3万余份，陆续发放到全区的大、中、小餐饮单位。与区文明办联合开展校园食堂及周边餐饮店文明检查，累计检查300多家学校食堂及千余家周边小餐饮店、小食杂店。每年组织食品安全管理员和农村家宴厨师培训，贯宣公筷公勺、光盘行动等文明用餐方式。每月配合区文明办进行文明指数测评，定期参加文明办牵头的公筷公勺专项检查等。

在互动问答环节，主持人抛出一个个问题，现场观众热情高涨，纷纷踊跃回答，气氛热烈，达到了宣传文明用餐和食品安全的良好效果。

随后，餐饮经营者代表区餐饮行业协会副会长、宝盛宾馆总经理姜亚春和消费者代表韩卫国宣读文明用餐倡议书。

在现场检查环节，该局执法人员同区食品安全监督协会代表、消费者代表走进餐饮单位，结合文明用餐的主题，现场查看了必胜客、胖哥俩、海底捞三家餐饮单位的文明用餐宣传情况，包括公筷公勺、光盘行动、反对餐饮浪费，桌贴海报是否到位，店内是否推出了半份菜小份菜，店员是否能引导顾客适量点餐等内容。

此外，执法人员还检查了废弃油台账、企业自查、员工健康证等情况，并带领食品安全监督员、消费者代表在后厨观察从业人员餐饮加工环节的操作过程，向大家介绍了外卖餐饮商户需安装接入阳光厨房、使用食安封签的要求。（庄映泉 汪晓筠）