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为规范柳州螺蛳粉实体店经营行为，提升消费者满意度，确保柳州螺蛳粉食品安全，近日，柳州市柳南区市场监管局在辖区内组织开展柳州螺蛳粉实体店食品安全专项检查。

此次专项检查重点针对柳南区西环肥仔螺蛳粉、熊公馆、天桥螺蛳粉、阿柠檬螺蛳粉、王味螺等在内的网红及大型柳州螺蛳粉实体店。检查中，执法人员全面检查店内环境卫生、原辅料进货查验、索证索票情况、生产制作过程中是否使用非食品原料及规范使用食品添加剂、明码标价等情况。针对检查中发现的突出问题和安全隐患，执法人员现场责令商家立即整改，同时采取培训、约谈和排查整治等方式督促辖区各餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任。

截至目前，柳南区市场监管局共组织辖区内13家网红及大型柳州螺蛳粉实体店和11家大型夜市参加食品安全培训，40余名员工通过培训获得食品安全员上岗证。同时，开展行政约谈2次，约谈经营单位责任人、食品安全员等40余人次，并责令督促3家存在问题的商家完成整改。