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针对其他省市通报的某知名连锁餐饮企业存在以猪肉、鸭肉充当羊肉等“以次充好”的问题，近日，天水市秦州区市场监管局迅速组织执法人员对全区餐饮加盟店开展专项检查。

此次行动中，执法人员主要以连锁餐饮企业为检查对象，重点检查经营单位是否存在以猪肉、鸭肉充当羊肉等违法行为，并从食材采购、进货查验、索证索票、食品贮存、加工制作、餐饮具洗消、从业人员管理等关键环节开展了安全隐患排查，并对经营者进行了警示宣传教育，督促其要严格落实主体责任，诚信守法经营，保障群众饮食安全。

截至目前，已检查各连锁餐饮企业10户次，发现食品安全隐患3个，暂未发现“以次充好”等违法经营行为。针对检查出的其它食品安全风险隐患，执法人员当场下达了《责令整改通知书》，责令其立即整改到位。