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为有效防范“五一”假期期间的食品安全风险，消除食品安全隐患，兰州市市场监管部门深入落实食品安全“四个最严”要求，结合节日消费特点，进一步加强督导巡查力度，扎实开展食品安全专项检查，持续推动落实食品安全“两个责任”，营造健康安全的食品市场消费环境。

执法人员采取加班加点错时巡街等措施，以夜市、商超，旅游景区，美食街区和周边、民宿、农家乐、商业综合体等游客聚集区为重点区域，以糕点、酒类、肉制品、果蔬、粮油米面等为重点品种，督促各食品经营单位严把食品安全关，全面检查证照是否齐全、从业人员健康管理、食品采购贮存、制作加工、餐饮具清洗消毒、聚餐留样、散装食品标签标识是否规范等，广泛张贴倡导“文明用餐，反对浪费”海报、宣传画、向消费者主动提醒按需点餐，剩餐打包，落实“公勺公筷公夹”分餐制，制止餐饮浪费行为。严查来源不明食品、假冒伪劣食品、无证销售食品和销售不合格食品等违法行为。

通过专项检查，节日食品市场进一步规范，经营环境进一步优化。下一步，市市场监督管理局将强化食品安全监督检查，严厉打击食品经营违法违规行为，筑牢食品安全防线。