2023年4月,松鲜鲜荣获全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)授予的“松茸调味料品类开创者”与“松茸调味料产品连续三年全国销量第一”双料市场地位声明认证。

国内市场健康需求不断释放,健康调味品市场渗透率将进一步提升

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随着消费者对饮食的多样化、健康化等多层次需求的提升,越来越多企业布局健康调味品赛道,市场上出现众多相较常规产品更为健康的“减钠、有机、0添加”产品,同质化趋势越发明显,在健康调味品赛道形成差异化竞争优势将成为企业制胜点。

松茸调味料指配料中含有松茸的可代替鸡精和盐调味的固态调味料,代表产品主要有松茸调味料和松茸鲜蔬粉,其配料以松茸及多种果蔬等成分为主,在保证健康性的同时提高了食物的鲜味。2019年松鲜鲜率先推出松茸调味料,一经推出迅速成为松茸调味类目热卖产品,深受消费者欢迎。

iiMedia Research(艾媒咨询)新近发布的《2023年中国调味品行业产品创新专题研究报告》数据显示,2020-2022年,松鲜鲜松茸调味料连续三年全国销量第一。其中,2022年松鲜鲜松茸调味料市场份额达65.4%。

基于中国松茸调味料行业研究比对的结果与2020年-2022年中国松茸调味料市场线上及下线的销量数据统计确认,全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)授予松鲜鲜“松茸调味料品类开创者”与“松茸调味料产品连续三年全国销量第一”双料市场地位声明认证。

iiMedia Research(艾媒咨询)是全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构,聚焦新技术、新消费及新业态,通过“大数据挖掘+研究分析”双引擎,以市场地位、消费行为、商业趋势研究为核心,服务客户的整个成长周期。iiMedia Ranking(艾媒金榜)是艾媒咨询旗下中国新消费品牌评价机构,依托iiMeval大数据评价模型,为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。艾媒咨询分析师认为,调味品行业呈现健康化的发展趋势,伴随着消费者对饮食的多样化、健康化等多层次需求的提升及生活消费转型升级,以及预制菜品的暴增,市场全球化趋势加快,中国调味品行业市场规模将持续扩张。

松鲜鲜开创松茸调味料品类,引领健康调味品发展新方向

调查显示,松鲜鲜是创立于2019年的中国健康食品品牌,旗下主要产品有松茸调味料、松茸一品鲜、松茸油醋汁、松茸鲜酱油等。松鲜鲜主打品牌0添加,在自然调味的基础上,追求好吃和高品质,坚持向调味品健康化方向发展,以0防腐剂、0甜味剂、0浸出油、0增味剂、0农残、0蔗糖、0食用香精和0反式脂肪酸8大安心标准为用户提供新的健康调味解决方案。

目前传统调味品市场竞争格局已基本稳固,2019年,松鲜鲜作为首个布局抖音电商的“松茸调味类目”品牌,利用互联网实现直达消费者的商业模式,通过电商平台聚合引流,推出松茸调味系列产品。2022年,松鲜鲜入选抖音电商调味品年度金榜TOP2。目前松鲜鲜产品线上已覆盖抖音、天猫、淘宝、京东、拼多多等电商渠道,线下已入驻沃尔玛、华润万家、大润发、永辉、盒马、ole等1万多家超市。

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2022年中国调味品行业市场规模达5133亿元,预计2027年市场规模达10028亿元。艾媒咨询分析师认为,在消费升级的大环境下,现代生活大众愈发注重饮食健康理念,消费者的饮食需求向着低盐、低油、低糖的健康方向发展。健康化趋势给调味品行业带来新的发展机遇,多元的健康调味品市场正迎来更大的发展空间和机会。未来国内市场健康需求不断释放,更健康和安全的健康调味品市场渗透率将会进一步提升,发展前景可期。