春季是万物复苏的季节,气温回暖,但也是病源微生物滋生的活跃期。为了保障公众的饮食安全和身体健康,桂林市市场监管局发布以下春季食品安全预警提示:


【资料图】

预防细菌性食物中毒

食物应烧熟煮透,谨慎食用凉拌菜、生食海产品等食品。不吃过期霉变、感观异常的食物,冰箱中的食物要生熟分开,避免交叉污染,厨具要进行定期的煮沸消毒,保持清洁。

预防诺如病毒

感染诺如病毒主要症状为恶心、呕吐或腹痛、腹泻,其中成人以腹泻为主,儿童以呕吐为主,容易被人误认为食物中毒。感染诺如病毒和食物中毒不同,诺如病毒具有较强的传染性,潜伏期通常在12~72小时,比潜伏期为0.5~24小时的食物中毒更长。大众平时需要注意饮食饮水卫生,提倡喝开水、不吃生冷食物,室内通风消毒、饭前便后洗手、加强体育锻炼等。

预防野菜和蘑菇中毒

切勿采食、购买不熟悉、难以识别或来源不明、有异味、霉烂的蘑菇和野菜,以及生长在喷洒农药、施用化肥的庄稼地里的野菜。野菜需要经过浸泡、蒸煮、烹调等方式处理后再食用,不要盲目迷信某些野菜所谓的“养生”“药用”“治疗”功效。

预防散装白酒中毒

不要购买无产品标识、无生产厂家、无生产地址的散装白酒,也不要购买或饮用私自勾兑、来源不明的散装药酒或果酒。同时,要谨防误食醇基燃料,将醇基燃料与酒类一起存放,或放在餐桌旁都有较大隐患,易误食造成中毒。

选择证照齐全、干净整洁、管理规范的餐馆就餐

外出就餐时,切勿选择无证照的小餐饮店、街头流动食品摊点就餐。做到适量点餐,杜绝食物浪费,倡导“光盘行动”。如果用餐后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状,应立即就医,并保留所有剩余的食物、票据等以备调查。

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