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淮北市市场监管局切实强化食品安全风险会商“前哨”作用，推进守查保专项行动深入开展。截至目前，该市共召开定期风险会商、专题风险会商5次，针对突出风险隐患发提醒函4份。

注重发挥风险会商“导航图”作用。该市将会商意见、措施和建议形成会议纪要，抄发食安委成员单位，使会商成果能够成为领导决策参考，督促成为卫健委、教育局、民政局等有关行业主管部门加强食品安全工作、凝聚开展守查保专项行动的合力。

注重发挥风险会商“侦察兵”作用。该市充分发挥监督抽检侦察兵作用，加大风险会商研判、预警分析，做到提早预防，筑牢食品安全“防护墙”，让“检测数据”对风险隐患“先知先觉”“预知预判”，防患于未然。

注重发挥风险会商“探照灯”作用。该市定期召开食品安全专题会商，对收集的抽检不合格产品、隐患排查、风险监测、群众举报、来信来访、舆情监测等各类信息，利用“大数据”进行分析研判，从中捕捉和发现苗头性、倾向性问题，做到早发现、早处置。

注重发挥风险会商“紧箍咒”作用。加大不合格产品核查处置力度，对抽检不合格生产经营单位，严格坚持“五到位”原则，倒逼企业落实主体责任。强化风险管控。针对薄弱环节、重点区域、关键领域以及风险隐患较多的食品品种，加强跟踪抽检和风险监测。积极开展“巡回问诊”，加大对企业的帮扶和指导力度，及时化解风险和隐患，共同做好风险防控，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。