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按照国家市场监管总局和省市场监管局相关要求，铜陵市市场监督管理局深入开展食品生产安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。

为有效解决生产环节食品安全方面突出问题，市市场监管局通过日常监督检查、抽检监测、“双随机”检查等全面深入排查食品安全风险隐患。聚焦食品生产领域市场占有率高、销售覆盖面广的重点企业和消费量大的粮食加工品、肉制品、白酒、食用植物油、桶装饮用水等重点品种。排查进货查验、生产过程控制、从业人员管理、标签标识等方面存在的风险隐患，保障食品生产安全。

截至7月26日，累计检查食品生产企业和小作坊330户，检查覆盖率68.3%，发现风险问题数35条。主要包括人员管理不严格、过程控制不规范、文件记录不全、食品添加剂管理不到位等方面问题。

针对发现的风险隐患，监管人员及时梳理隐患原因，开展分析研判，建立风险处置措施并要求存在风险问题的企业逐条逐项整改。截至目前，已完成整改32条，整改率91.4%。

下一步，市市场监管局将继续深入推进专项行动，做好食品生产环节风险隐患排查工作，结合日常监督检查、“双随机”检查、重点产品重点区域专项整治等方式进行督导检查，严厉打击违法犯罪行为，确保隐患发现及时，问题整改彻底，筑牢全市食品安全防线。