近日，按照省、市市场监管局食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动有关安排，咸阳市食品药品检验检测中心积极开展“陕西省包装饮用水风险防控与质量提升研究项目”。

一是开展包装饮用水水源调查研究。通过对水源进行采样检测，深入分析水源质量状况对包装饮用水质量安全的影响，从而提出水源污染防控、水源管理、水质监测等重点环节的对策建议。

二是开展生产工艺关键控制点研究。通过开展实地调研和评价性检测，重点针对水处理及杀菌工艺控制等关键技术进行研究，对蓄水池、管道、灌装线、各种设备管道和包装容器的清洗消毒关键技术进行分析研究，提出适用于企业生产实际、经济实用、效果明显的生产工艺改进措施和质量提升方法。

三是开展生产环境控制的关键点研究。通过开展生产车间空气洁净度检测，总结分析生产环境控制的主要因素和措施，着重解决生产环境控制的难点和问题，为企业提升质量管控水平提供技术指导。

目前，市食品药品检验检测中心已经组建项目研究工作组，充分调配技术力量，全力开展科研攻关工作。本项目计划调研包装饮用水生产企业和相关设备包材生产企业20余家，通过开展系列分析研究，为加强包装饮用水风险防控，强化食品安全监管提供有力的技术支撑，助力企业提升包装饮用水产品质量，切实保障人民群众饮水安全。（咸阳市食品药品检验检测中心供稿）