十五月又圆,临近中秋,月饼的销售正式进入了旺季。近些年来,越来越多的品牌跨界涌入月饼赛道,尽管市面上新潮网红类月饼众多,但记者通过观察发现,在月饼选择上,大部分人仍然会选择老字号、老品牌。

在山西市场上,销量遥遥领先的,当属本地百年老字号双合成。山西消费者喜欢购买双合成月饼,因为它不仅口感细腻皮酥馅鲜,而且赢得过诸多奖项,连续获得"中国名饼"和"金牌月饼"等称号,行业内享有高度认可,消费者对其口碑有信心。

两百年老品牌,生生不息

双合成始建于1828年,成立迄今196年,双合成先辈李善勤、张德仁,从挑一根扁担创业起家,建双合成商号,将事业世代传承下去,经历近200的风雨,双合成从一间无名的小饼铺逐渐发展成为现在家喻户晓,拥有百余家连锁店、上千个销售网点的中华老字号,历代双合成人谨遵祖训:“精心选料不敢省物力,精心制作不敢省人工”,用过硬的产品质量撑起了百年老店的口碑。

截至目前,双合成曾荣获“山西省著名商标”、“物价计量信得过、消费者信得过、食品卫生信得过”单位、“中国放心月饼金牌企业”、“全国商业信誉企业”、“全国明星企业”等诸多荣誉称号;双合成月饼被评为国家级非物质文化遗产,并连续20年被评为“中国名饼”,行业的认可,展现了这家百年老字号在产品质量和企业信誉上的口碑。

百年传承,非遗认证

双悠久的历史造就了双合成的经典月饼单品:晋式郭杜林月饼和晋式蛋月烧月饼,这两款月饼都有着超过百年的历史,是晋式月饼的杰出代表。

双合成郭杜林月饼历经六代传承,是国家级非物质文化遗产,酥绵不腻,回味悠长,有“醉饼”之称。双合成蛋月烧月饼,为双合成首创,外皮金黄,又香又软,是太原市非物质文化遗产。

这两款获得非遗认证的双合成月饼,展现了双合成百年匠心,和对产品精益求精的要求。

行业标准,引领风范

双合成月饼连续21年被评为“中国名饼”,连续15年被评为“金牌月饼”。同时,双合成还是蛋月烧国家标准参订者,这代表了双合成在月饼行业内的专业度,是在行业内长期积累的结果。完善的技术体系、口感和质量、积极创新研发的综合效果使得双合成月饼获得了消费者和专业评审团的广泛认可和喜爱。2023年7月,双合成更是荣获了“2023年度中国月饼行业三十强“。

双合成月饼受到的赞誉离不开双合成老字号的坚持和努力,多年来,双合成一直秉承着传统工艺和精湛技艺,不断创新和改进,使得双合成月饼在市场上始终保持着良好的口碑,相信在未来双合成会继续努力,坚持传承和发展晋式月饼,将中华老字号的口碑继续发扬光大。

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