近年来,我国食品制造业总体发展态势良好,食品制造业企业顺应市场变化,推进结构调整,方便食品、焙烤食品等细分行业持续增长。国家统计局数据显示,2019 年,我国食品制造业规模以上企业实现营业收入 19,074 亿元,同比增长2.1%。2020 年,我国食品制造业规模以上企业实现营业收入 19,599 亿元,同比增长 2.8%,实现利润总额 1,791 亿元,同比增长 6.4%,我国食品制造业持续健康发展。受益于我国庞大的人口基数和城镇化进程,食品制造业作为刚需行业,未来仍将保持稳步增长态势。

“五芳斋”始于 1921 年,2004 年被国家商标局认定为中国驰名商标。公司是全国首批“中华老字号”企业,公司的粽子制作方法源于百年传承的传统工艺,其制作技艺于 2011 年被文化部收录进第三批国家级非物质文化遗产名录。公司曾获“农业产业化国家重点龙头企业”、“全国主食加工业示范企业”、“浙江省绿色企业”、“浙江省十大特色农产品品牌”等国家级、省级荣誉称号。

公司主要从事以糯米食品为主导的食品研发、生产和销售。公司以“糯米食品为核心的中华节令食品领导品牌”为战略目标,努力守护和创新中华美食。公司在传承民族饮食文化的基础上不断创新,对明清两代极具盛名的“嘉湖细点”的制作工艺进行现代化改造,目前已形成以粽子为主导,集月饼、汤圆、糕点、蛋制品、其他米制品等食品为一体的产品群,拥有嘉兴、成都两大生产基地,并建立起覆盖全国的商贸、连锁门店、电商的全渠道营销网络。

凭借传承百年的制作技艺和稳定的产品品质,作为中国食品工业协会粽子行业委员会会长单位,公司主导了粽子行业标准的制定,填补了国内粽子行业标准的空白,并作为主要提出单位之一起草了粽子国际标准,充分体现了公司的行业地位。自设立以来,公司兼顾粽子传统制作工艺的传承和生产技术的改进与现代化升级,既保留了粽子的传统味道、保证了产品品质,又满足了生产效率和规模化的要求。

未来,五芳斋作为“中华老字号”品牌,将在尊重历史传承的基础上,融入时代精神、与时俱进、开拓创新,秉承“和商”的经营理念,弘扬“和谐、诚信、卓越、创新”的核心价值观,坚持“守护和创新中华美食”的品牌使命,围绕以“糯米食品为核心的中华节令食品领导品牌”的战略愿景,持续实施“糯+”业务发展战略。

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