从河北省住建厅获悉，《河北省城市餐厨废弃物收运处置行业监督管理办法》近日印发，加强对餐饮企业、城市餐厨废弃物的收运企业和处置企业、主管部门行为的监管。6月5日，河北省住建厅举行媒体见面会对其进行了解读。

餐厨废弃物是指从事餐饮服务、集体供餐等活动中产生的食物残余、废弃食用油脂、食品加工废料等废弃物。其中，废弃食用油脂是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。省住建厅城市管理处处长朱卫荣介绍，我省城市和县城日产生餐厨废弃物为2900吨左右，分布广、产量大，规范餐厨废弃物收运和处置管理，是推进生态文明建设、贯彻落实国家生活垃圾分类制度等工作的重要举措。

6月5日，在河北省住建厅举行的媒体见面会上，相关负责人对《河北省城市餐厨废弃物收运处置行业监督管理办法》进行了解读。 河北日报记者宋平摄

强化餐厨废弃物投放管理。市、县行业主管部门督促餐饮企业(单位)设置符合标准的收集容器，对餐厨废弃物分类存放，建立餐厨废弃物信息记录台账，每日记录餐厨废弃物产生数量、去向等信息。餐饮企业(单位)需与取得经营许可的企业或相关政府职能部门签订收集运输协议，不得将餐厨废弃物随意交与其他企业或个人处理。行业主管部门会同市场监管部门建立管理台账，明确餐厨废弃物来源、产生量和点位。

强化餐厨废弃物收集运输管理。市、县行业主管部门加强收运企业监督管理，运输企业应建立餐厨废弃物运输台账，及时收集、运输餐厨废弃物，不得运往其他非指定场所，每日到餐厨废弃物产生企业(单位)清运餐厨废弃物不得少于一次。

强化餐厨废弃物处理管理。市、县行业主管部门应定期和不定期对处置企业进行监督检查。处置企业应建立餐厨废弃物处置台账制度，按相关规定和技术标准，处置餐厨废弃物，处置过程中产生的废水、废气、废渣等要符合环保标准，防止二次污染。

强化主管部门管理。按照层级管理要求，逐级落实行业主管、行政审批部门工作职责，通过实地调研、定期和不定期检查、随机抽查等方式，及时对行业主管、行政审批部门日常监管情况、工作落实情况进行监督指导，及时发现问题、限期进行整改，构建常态化监督检查机制。

朱卫荣表示，河北省住建厅将会同有关部门坚决打击非法收运和处置餐厨废弃物的行为，同时鼓励群众积极参与，对违法售卖、收运和处理餐厨废弃物的餐饮企业(单位)、收运企业和个人予以曝光，从源头上防止非法制售地沟油，保障食品卫生安全和人民身体健康。