5日，104届全国糖酒会新闻发布会在成都举行。糖酒会组委会副主任、秘书长杨成刚介绍称，本届糖酒会将于4月7-9日召开，共有来自42个国家和地区的4106家参展商参展，整体呈现出龙头骨干企业领衔，中小新生企业汇聚的火爆氛围。

据媒体报道，本届糖酒会分为西博城主场馆和酒店展，中国西部国际博览城的展会为4月7-9日，酒店展则是4月2-6日提前举行。西博城展商以求达到品宣和招商的双重目的，而酒店展以招商洽谈为主要目的。

杨成刚介绍称，在博览城参展企业方面，除了茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖等知名酒企，还有可口可乐、光明、蒙牛等食品企业。此外，还有来自法国、意大利、阿根廷、智利、德国、美国、西班牙、新西兰、新加坡、印尼、韩国、澳大利亚、阿塞拜疆等国家和地区厂商在葡萄酒及国际烈酒展区和进口食品专区以国家和地区组团形式参展。

展览规模再创新高

据悉，本届全国糖酒会展览总面积21.5万平方米，展览规模创历届之最。在西博城16个展馆及部分室外场地，设置了传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、食品及饮料、调味品及配料、食品机械、食品包装六大展区及国际啤酒、酒具、国际机械、饮料及乳制品、进口食品、休闲食品、电子商务、餐饮连锁加盟、食品配料和添加剂、茶叶以及火锅等11个特色专区。

本届会举办期间，组织机构围绕不同的展览板块、行业热点、市场走向、技术研发、投融资合作等，将举办30余场行业活动，发挥全国糖酒会思想交流、信息共享、体验分享的平台服务功能，帮助企业把握趋势、研判商机。

杨成刚介绍称，为了进一步发挥全国糖酒会产销对接和营销体系构建平台的功能，展会期间，组织机构将重点打造“第104届全国糖酒会集中签约仪式暨乡村振兴新品发布会”以及针对白酒、葡萄酒、食品饮料及调味品等品类的多场“第104届全国糖酒会供采对接会”等产销对接活动。此外，还联合主流媒体、淘宝直播、抖音达人等在展会同期，以线上线下同步方式举办多场直播选品、带货活动。聚焦于满足参会厂商新品发布、贸易配对的核心需求，为促成厂商高效交流、互信交易提供助力。

酱酒再掀热度

持续了一段时间的酱酒热度，借助糖酒会再次增温。据中国酒业协会数据显示，2020年全国酱香型白酒总产量约60万千升，同比增长约9%，实现销售收入1550亿元，同比增长14%，实现销售利润630亿元，同比增长约14.5%。

有媒体报道显示，自2019年开始，大量资本开始进入酱酒领域，尤其针对茅台镇、赤水河流域的酒厂进行着合作和收购。一夜之间，大部分的白酒运营商，都大手笔地建立了自己的酱酒品牌。

值得注意的是，在前几日率先开幕的糖酒会酒店展中，不乏茅台、习酒、国台、金沙、金酱酒业等多家酱酒品牌出现。酒店展期间，由中国酒类流通协会指导，相关单位主办的酱酒之心主题展在成都世外桃源酒店开幕。这是在长达66年的糖酒会历史上，第一次出现以酱香型白酒为核心主题的品类专业展。

营销专家肖竹青表示，对于众多玩家纷纷入局酱酒，主要原因还是目前酱酒处于供不应求的状态，尤其是在飞天茅台一瓶难求的前提下。很多玩家希望分得一杯羹，且由于酱酒的生产周期一般为三到五年，这就使得酱酒的稀缺性在短时间内难以改变。

自媒体酒业家援引浙商证券的观点指出，目前，酱香酒的高品质迎合了消费升级的需求，在消费者端，酱酒消费趋势已经形成，且流行趋势无法逆转。

但在热度之下，酱酒也存在产能不足、盲目逐利等问题，而随着行业集中度的提升，酱酒行业终将迎来洗牌，有实力、有规模、有品牌的企业将获得长久发展。