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企查查显示，2022年8月11日，鲜极汇（上海）食品有限公司成立，注册资本500万元人民币，法定代表人杨慕涵。经营范围包括：食品生产、食品销售（仅销售预包装食品）、食用农产品批发、食用农产品零售、食用农产品初加工等。
鲜极汇（上海）食品有限公司工商信息页
图片来源：企查查
股东信息页显示，该企业的大股东为佳沃食品股份有限公司，持股比例为49%，认缴出资额245万元人民币，关联产品佳沃食品；第二股东为上海欣禾燊食品有限公司，持股比例为30%，认缴出资额150万元人民币；第三股东为该企业法定代表人杨慕涵，持股比例为11%，认缴出资额55万元人民币；第四股东为辛愿，持股比例为10%，认缴出资额50万元人民币。
鲜极汇（上海）食品有限公司股东信息页
图片来源：企查查
FoodTalks公司库显示，佳沃食品股份有限公司，成立于2003年，是佳沃集团旗下子公司，主要从事水产品等高端动物蛋白的加工、销售、进出口贸易，以及牛羊肉及其副产品的渠道运营。
佳沃食品定位于中高端动物蛋白产业战略发展平台，加速拓展现代农业业务，增加优质资产，将其做大做强，致力于成为合法合规经营，盈利能力不断提升，产业地位领先的上市公司。2017年8月佳沃食品完成国星股份收购，建立第一个海鲜领域重要阵地。
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